Прості та смачні закуски для новорічного столу

У цій добірці ми пропонуємо 10 варіантів новорічних канапе та закусок до святкування Нового року. Готуйте з нами, ми намагаємося щоб ваш святковий стіл радував ваших гостей та дарував чудовий настрій.

Новорічні закуски: рецепти з фото

Яке ж свято і тим більше новорічний стіл без канапе та закусок. Правильно – жодне. Саме яскраве  різноманітність канапе та закуски на Новий рік прикрашають святковий стіл та створюють атмосферу свята. Тому ми постаралися підібрати для вас найкращі новорічні канапе та закуски, рецепти з фото 2024 року, щоб порадувати вас та ваших гостей. Ці рецепти не складні і складаються з улюблених продуктів, які часто використовують господині не тільки для закусок, але і для приготування різноманітних салатів.

Головне виявити фантазію і додати у вашу кулінарію чудовий настрій, тоді все неодмінно вийде! Щоб не турбуватися, можете купити готові тарталетки і начинити їх улюбленим салатом або паштетом, прикрасити маслинами, помідором або шматочком лимона. Загалом використовувати можна будь-які продукти, що є під рукою.
Завдяки фото, ви вже можете підкреслити для себе цікаві ідеї, а якщо ви схили довіряти нашому сайту, тоді для детального рецепту закуски або канапе, що вам сподобався, натисніть на назву і вам відкриється сторінка з покроковими фото приготування. Отже, 10 рецептів закусок та канапе на святковий стіл.

Канапе з креветками

Напевно немає таких людей, які не люблять креветки. Цей низькокалорійний делікатес займає своє лідерство серед морепродуктів. І будь-які канапе з красивою великою креветкою зустрінуться гостями на «ура». У рецепті описано два види канапе із креветками.

У першій основі лежить: свіжий огірок, лист салату, маслина і звичайно ж красива, велика креветка. При покупці креветок не заощаджуйте, тому що маленька і непоказна на вигляд креветка не виглядатиме святково і своїм виглядом швидше зіпсує, ніж прикрасить ваш новорічний стіл.

Другий вид канапе складається з: сиру, оливок, шматочка лимона і знову ж таки акуратної, рожевої креветки. Загалом нічого складного, готуйте ваші канапе з посмішкою.

Закуска з червоною ікрою

Для приготування цієї закуски декількох хвилин буде недостатньо, тому, як основу у вигляді сердець потрібно буде спекти в духовці. Зробити це потрібно з готового листкового тіста, хоча за бажання та наявності вільного часу, можна приготувати тісто самим. З розмороженого тіста виріжте формою серця (якщо немає форм, вирізайте ножем) і випікайте в духовці до готовності. Серця скріплені між собою пастою яка складається з сиру «Філадельфія», консервованого тунця та зелені, але можна замінити їй сирним салатом або вершковим маслом. Зверху прикрашаємо лососевою ікрою і шикарна новорічна закуска готова.

Рулет з грибами та сиром

Цей гарний, яскравий рулет із грибами готується досить легко та не вимагає дорогих продуктів. Але як видно на фото, нарізка з цієї страви виглядає просто чудово і варта зайняти своє місце в меню новорічних закусок. Насамперед готуємо млинець у вигляді омлету в який будемо згортати начинку. Збиваємо яйця з кефіром та борошном, смажимо кілька відповідних млинців на сковороді великого діаметру. Далі обсмажуємо порізані гриби з цибулею, додаємо натертий плавлений сир, перемішуємо. Змащуємо цією начинкою млинець, загортаємо в рулет і кладемо в холодильник до того моменту, як потрібно буде зробити святкову нарізку.

Закуска із сьомги

Для любителів червоної риби рекомендуємо приготувати закуску із сьомги. Ця новорічна закуска готується за кілька хвилин. Як основа підійде печиво крекер або будь-які готові грінки маленьких розмірів, які можна купити в будь-якому супермаркеті. Між собою печиво чи грінки потрібно скріпити сирною масою з натертого сиру та майонезу. Зверху покласти ще кавову ложку сирної маси, приклеїти до неї зелений лист салату або будь-якої іншої зелені, а перед самою подачею укласти зверху трояндочки з тонких смужок нарізаної сьомги.

Суші-торт

Дуже багато хто пристрастився останнім часом до японської кухні. І якщо готувати роли або суші на новий рік вам здається банальним, тоді найкращим варіантом стане суші-торт. Його святковий вигляд стане родзинкою застілля та порадує поціновувачів японських страв.

Для його приготування знадобиться: рис, листи норі, крабові палички, майонез, оселедець чи солона червона риба, свіжі огірки.

Рулет з лаваша з шинкою

Бюджетна закуска, яку, безперечно, всі спробують. Купуйте: листовий лаваш, шинку, листя салату, майонез, плавлений м’який сир. У приготуванні все просто: змастіть лаваш плавленим сиром (типу «Янтар», «Хохланд» або схожі види) кладіть зверху помите і обсушене листя салату, після чого розкладіть тонко нарізану шинку. Поверніть все в щільний рулет і зберігайте в холодильнику до нарізки. Якщо у вас немає шинки, замініть її баликом або іншим видом холодного м’яса, головне, щоб воно легко піддавалося тонкій нарізці.

Млинці з червоною ікрою

Якщо ви бажаєте щоб канапе та закуски на Новий рік  були не тільки з використанням шпажок, тоді ще один чудовий варіант зробити млинці з червоною ікрою. Таку страву без сумнівів з’їдають насамперед. Млинці ви зможете приготувати за улюбленим вами рецептом, після нарізати їх на смужки шириною 1,5 – 2 см. Скрутіть їх у своєрідні «пеньки», покладіть на блюдо. Залишиться лише покласти зверху по чайній ложці червоної ікри. Можна так само зробити і з чорною ікрою, а якщо у вас є ікра двох видів, тоді це буде шикарно виглядати, коли на одній страві поєднуються червоні та чорні кольори.

Рулетики з лаваша з червоною рибою

Простий рецепт рулету з лаваша з червоною рибою. Лаваш чудово доповнить будь-яку страву, а якщо це червона риба, тоді у вас буде не просто рулет, а цікава закуска. Лаваш змастіть вершковим сиром, якщо такого у вас немає, підійде якийсь із м’яких плавлених сирів. Додайте чисті листи свіжого салату та порізану червону рибку. Поверніть рулетом і наріжте на порційні шматки. Приготування новорічної закуски займає 10 хвилин.

Закуска із оселедця

Вважаєте що звичайний оселедець не можна перетворити на цікаве новорічне канапе? Подивіться наші фото та переконайтеся, що це далеко не так. Для приготування цих канапе на шпажках з оселедцем використовували: цільно-зерновий хліб, оливкову олію, заправку з вареного буряка з часником, цибулю та філе оселедця. Для прикраси доданий майонез та зернятка гранату. На тарілку з канапе додали зелень петрушки і в результаті отримали дуже цікаву новорічну закуску.

Як бачите, тут ми поєднували закуски та канапе як з дорогих так і не дуже дорогих продуктів, щоб кожен з вас зміг підібрати гарні новорічні закуски на свій бюджет. При цьому щоб їхнє приготування не забирало багато часу і тішило око. Щасливого Нового року!