Лисички з куркою у вершковому соусі на сковорідці

Сьогодні ділюся рецептом страви, яка має сподобатися всім. Вона ситна, апетитна та дуже смачна. Звичайно, лисички можна замінити й іншими лісовими грибами, але мені здається, що лисички – безпрограшний варіант. Готувати страву можна як із свіжозібраних грибів (літньо-осінній варіант), так і із заморожених (зимово-весняний варіант).

Після розморожування смак грибів не змінюється. Лисички з куркою можна їсти як окрему страву, а можна подати з гарніром. Впевнена, що скуштувавши цю страву, ви отримаєте море задоволення!

Гриби лисички з курячим філе і вершками на сковорідці, рецепт з фото

Підготувати всі необхідні інгредієнти. Я використовую відварені та заморожені лисички.

Куряче філе обмити, обсушити і нарізати поперек волокон смужками або брусочками.

На сковороду покласти шматочки вершкового масла і додати чайну ложку рослинної олії (щоб вершкове масло в процесі смаження не горіло). Масло розігріти, викласти в нього філе куряче і при помішуванні обсмажити його протягом 5 хвилин.

Можна взяти як свіжі, і заморожені гриби. Заморожені лисички викласти на друшляк, поставити його в миску і залишити до повного розморожування грибів. Свіжозібрані лисички почистити, вимити, залити холодною водою і відварити протягом 10 хвилин, а потім відцідити.

Викласти гриби в глибоку сковороду без масла і, помішуючи, смажити до повного випарювання рідини, а потім додати олію, що залишилась, і обсмажити протягом 3-4 хвилин.

Цибулину очистити та подрібнити.

До грибів додати цибулю.

Продовжувати обсмажування протягом 10 хвилин.

Покласти в гриби філе, залити вершками, поперчити та посолити.

Усі разом протушити протягом 7 хвилин.

При подачі страву посипати подрібненою зеленню до смаку.