Бісквітний пиріг на сметані з вишнями – просто смакота
Бісквітний пиріг на сметані, з кисло-солодкою вишнею, просто смакота.
Домашні пироги з бісквітного тіста завжди виходять дуже гарними та ароматними, якщо ви не вмієте їх ще готувати, то потрібно обов’язково навчитися! Складного у приготуванні нічого немає, потрібно знати лише кілька невеликих тонкощів. Освоївши основу, можна нескінченно фантазувати з різними варіантами. У рецепт даного пирога входить сметана, причому використовувати можна не тільки свіжу, але і вже кислу сметану, що дозволить вдало «утилізувати» продукт, що трохи застоявся в холодильнику.
Знадобляться такі продукти:
- – 3 курячі яйця середньої величини;
- – неповна склянка цукру-піску (150 г);
- – 1 ч. л. ванільного цукру;
- – 200 г сметани, жирність не має значення;
- – 1 ч. л. соди гашеної оцтом;
- – 250 г борошна вищого ґатунку (майже дві склянки);
- – 1 столова ложка картопляного крохмалю;
- – 200 г свіжої чи замороженої вишні;
- – по 50 г білого та молочного шоколаду для прикраси.
Кількість продуктів розрахована на форму приблизно 23 см у діаметрі.
Рецепт пирога на сметані з вишнею в духовці
1. Духовку необхідно попередньо розігріти до 200 градусів.
2. У чашку розбити яйця, додати цукор і ванільний цукор, збивати міксером або віночком, поки|доки| маса не почне біліти.
3. Додати сметану та соду, знову збити до однорідності.
4. Всипати просіяне борошно і крохмаль. Тепер збивати вже нічого не потрібно, потрібно просто розмішувати плавними повільними рухами знову ж таки до однорідної маси. Тісто готове.
5. Якщо використовується форма не роз’ємна, вистелити її пергаментом. Вилити тісто у форму, зверху на тісто викласти ягоди. Поставити форму у розігріту духовку. Якщо духовкою користуєтеся рідко і є ймовірність, що пиріг може підгоріти, то вниз під форму потрібно поставити залізну або термостійку ємність з водою.
6. Залежно від духовки, пиріг готуватиметься 40-60 хвилин. Під час приготування духовку бажано не відкривати, а спостерігати за пирогом через віконце. Коли верх і боки досить зарум’яняться, можна діставати.
7. Поки пиріг на сметані з вишнею трохи остигає, розтопити молочний шоколад на водяній бані. Попередньо шоколад поламати на невеликі шматочки і при розтоплюванні постійно помішувати.
8. Розтоплений молочний шоколад просто намазати за допомогою чайної ложки по вершині пирога. Білий шоколад також розтопити, і за допомогою кондитерського шприца або мішечка з обрізаним кінчиком намалювати якийсь візерунок.
Бісквітний пиріг на сметані з вишнею готовий!
Подавати його на стіл можна або навіть потрібно, поки пиріг ще теплий.
Алёна
Здравствуйте! Рецепт просто чудо! Готовка пирога принесла мне огромное удовольствие. А какой шикарный результат… У моего внука был День Рождения, пекла пирог для него. Ему очень понравилось, остальным гостям тоже. Кое-кто даже попросил у меня рецепт. Буду готовить ещё. И не один раз.