Царська закуска на Новий рік — гості будуть у захваті
Ділюсь рецептом приготування своєї найулюбленішої новорічної страви, яку в народі називають «царською закускою». Новий рік буває лише один раз на рік, тому можна злегка розщедритися і здивувати своїх близьких новою шикарною стравою.
Якість фаршированих яєць багато в чому залежить від консервів, тому беріть тільки перевірені печінку і червону ікру від відомих виробників. Веселих свят та виправдання надій наступного року!
Яйця, фаршировані печінкою тріски та червоною ікрою
- Яйця – 6 шт.
- Печінка тріски консервована – 170 г
- Ікра червона (лососева) – 75 г
- Майонез – 2 ст. ложки
- Перець чорний мелений – 0,3 ч. ложки
- Сіль за смаком
Царська закуска на Новий рік 2023 — яйця фаршировані тріски печиво і з червоною ікрою
- Час підготовки – 10 хвилин
- Час приготування – 30 хвилин
- Кількість порцій – 6
Підготувати всі інгредієнти для новорічної закуски.
Яйця відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити, остудити, розрізати уздовж навпіл і відокремити жовтки від білків.
Жовтки натерти на дрібній тертці.
Печінка тріски розім’яти виделкою.
У мисці з’єднати печінку тріски, подрібнені жовтки, половину червоної ікри, майонез, перець та сіль.
Начинку добре вимішати.
Отриманою начинкою наповнити половинки білків, надаючи їм форму цілих яєць, і викласти їх на блюдо сервіровки.
Тонким цівком нанести на яйця майонезну сітку.
Уздовж половинок зробити ножем невелике заглиблення (канавку) і викласти в нього ікру, що залишилася. Під час подачі страву можна прикрасити зеленню.
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!