Картопля з курячою печінкою в яйцях та під сирною скоринкою

Мої домочадці дуже люблять смажену картоплю, а я намагаюся зробити цю страву незвичайною. Сьогодні я приготувала картоплю з курячою печінкою в яйцях та під сирною скоринкою. Особливо мені подобається покривати страви сиром «сулугуні». Розплавлений сир при запіканні не покривається кіркою, а приємно тягнеться. Приготуйте і ви цю смачну та ситну страву.

Смажена картопля з курячою печінкою на сковороді

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Курячу печінку очистити від плівок, ретельно вимити, обсушити та порізати на невеликі шматочки.

Розігріти сковороду з олією, викласти її печінку і обсмажити з усіх боків сильному вогні.

Картоплю вимити, очистити, ополоснути і нарізати соломкою, а потім перекласти в друшляк, промити під струменем холодної проточної води та обсушити.

На окремій сковороді під час помішування обсмажити картоплю в олії до м’якості.

Картоплю розрівняти і рівномірно розподілити на ній печінку.

Яйця збити із сіллю.

Сир натерти на великій тертці.

Полити картопля яєчною масою.

Все посипати сиром.

Сковороду поставити на слабкий вогонь, накрити кришкою та готувати близько 10-15 хвилин.

Страву можна подати зі свіжими чи консервованими овочами.