Дуже смачний та ніжний салат з курячої печінки та буряків

З невеликого набору доступних продуктів можна приготувати смачні салати або закуски. Саме таким рецептом я і ділюся сьогодні з усіма. Поєднання компонентів перевірено роками. Найсмачніший і ніжніший салат виходить з курячою печінкою, але цілком можна взяти і яловичу або свинячу печінку.

Смачний салат з буряка та курячої печінки, рецепт з покроковими фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти. Готовий салат можна посипати подрібненою зеленню кропу або подрібненими волоськими горіхами.

Буряк ретельно вимити. Щоб буряк не втратив свого кольору під час варіння, не слід зрізати його коріння та підсохлу основу стебла. Коренеплід залити окропом, відварити до м’якості, остудити, очистити і натерти на великій тертці або тертці для моркви по-корейськи.

Цибулини очистити, розрізати вздовж на 4 частини, а потім кожну четвертинку тонко нашаткувати поперек.

Викласти цибулю на сковороду і обсмажити до напівготовності.

Печінку промити під холодною водою, очистити від плівок та нарізати невеликими шматочками.

Викласти печінку на окрему сковороду та обсмажувати в олії близько 10 хвилин на слабкому вогні.

До печінки додати цибулю.

Все разом обсмажувати протягом 3 хвилин. Печінка з цибулею остудити.

З’єднати буряк і печінку з цибулею, поперчити, посолити та заправити майонезом.

Салат з буряків та печінки остаточно перемішати.

При подачі викласти салат на порційні тарілки та рясно обсипати подрібненими горіхами або подрібненою зеленню кропу.