Меню

Десерти 13.12.2023

Апельсинові цукати — простий рецепт в домашніх умовах

 


Апельсинові цукати є відмінним доповненням до приготування різних десертів, їх можна використовувати у випічці, та й просто так вони дуже смачні.

Вам знадобиться:

  • Апельсини великі – 5 шт.;
  • Цукровий пісок – 400 г;
  • Апельсиновий сік – 250 мл;
  • Кориця – 1 паличка;
  • Гвоздика — 10 шт.;
  • Аніс – 1 шт.;
  • Лимонна кислота — ½ ч.л.4

апельсини

Цукати з апельсинових шкірок, рецепт в домашніх умовах простий і смачний

Приготування

1. З апельсинів зніміть скоринки і добре помийте, наріжте їх смужками завтовшки близько 0,5 см.

шкірка апельсина

2. Скоринки перекладіть у сотейник, залийте холодною водою, поставте на вогонь і після закипання поваріть 5 хвилин. Злийте воду, знову налийте холодну воду і ще раз прокип’ятіть скоринки 5 хвилин. Спробуйте шматочок, якщо скоринки ще гірчать, процедуру повторіть. З апельсинів видавіть сік, вам знадобиться 250 мл. У сік додайте гвоздику, цукор, лимонну кислоту, корицю, аніс.

сік апельсиновий
3. Доведіть сік із спеціями до кипіння, як тільки цукор розчинитися покладете в нього апельсинові скоринки. Варіть скоринки в сиропі близько 1,5-2 годин на середньому вогні до прозорості.

варити цукати

4. Відкиньте апельсинові цукати на друшляк і дайте сиропу повністю стекти. Апельсиновий сироп можна надалі використовувати як добавку до чаю або подати до млинців, як топінг.

апельсинові цукати

5. Цукати перекладіть на решітку на деякій відстані один від одного і сушіть їх у духовці при температурі 70 ° С близько 4-5 годин. Можна сушити цукати у сушарці для овочів. Можна також зробити сушку в природних умовах: в сухому теплому помешканні або на батареї, але займе це кілька днів.

апельсинові цукати

6. Готові цукати обваляйте у дрібному цукрі або у суміші цукрової пудри та крохмалю у співвідношення 1:1. Можна вмочити цукати у розтоплений шоколад. Зберігати апельсинові цукати необхідно в герметичній тарі за кімнатної температури.

апельсинові цукати

На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!

Є що сказати? - Подiлiться своїм досвiдом

Данi не розголошуються. Ви можете залишити анонiмний коментар без вказiвки iменi та адреси ел. пошти

Show Buttons
Hide Buttons