Картопляні «п’ятачки» з м’ясом дуже ніжні та смачні

Ділюся з усіма рецептом приготування простої, але смачної та ситної страви з картопляного пюре з подрібненим вареним м’ясом. Ніяких особливих навичок у галузі кулінарії вам не знадобиться, тому що такі «п’ятачки» готуються із звичайнісіньких інгредієнтів і за найпростішою технологією.

Вироби виходять ніжними та м’якими. Подати їх можна або з томатним соусом, або зі сметаною. Смачно буде у будь-якому випадку!

Картопляні «п’ятачки» з м’ясом, рецепт з фото покроково

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

М’ясо обмити, розрізати на шматки, викласти в каструлю, залити гарячою водою і відварити до готовності. Наприкінці варіння посолити.

М’ясо остудити, нарізати на шматочки і пропустити через дрібні грати м’ясорубки або подрібнити в блендері.

Картоплю вимити, очистити від шкірки, сполоснути, залити підсоленим окропом так, щоб рівень води був трохи вищим за верхній шар картоплі, і варити бульби на помірному вогні під кришкою приблизно 20 хвилин. У зварену картоплю легко входить ніж, виделка.

Відвар злити, картоплю обсушити в каструлі при слабкому нагріванні, знявши кришку, гарячою ретельно розім’яти в однорідне пюре і охолодити до температури 40-50 °С.

Поєднати картопляне пюре з м’ясним фаршем, посолити, додати яйце.

Суміш добре вимішати.

Сформувати з маси, що вийшла, маленькі круглі коржики у вигляді сирників («п’ятачки») і запанірувати їх в борошні.

На сковороді розігріти олію, викласти в неї «п’ятачки» і обсмажити до рум’яної скоринки.

Подати вироби із томатним соусом або кетчупом.