Горбуша під пікантним сирним соусом

Горбуша з усіх лососевих риб вважається найсухішою, але в умілих руках і вона перетворюється на справжній делікатес. Особливо ця рибка смачна у запеченому вигляді під різними соусами.

Горбуша під сирним соусом, рецепт на сковороді

Підготувати усі необхідні інгредієнти. Я використовую вже обезголовлену і випатрану тушку горбуші.

Зубчик часнику роздавити плоскою стороною ножа, очистити від сухої оболонки і порубати.

Сир натерти на великій тертці.

З’єднати яйце, часник, майонез та сир.

Соус збити.

Рибу вимити, обсушити, обробити на чисте філе без шкіри та кісток і нарізати шматочками.

Викласти рибу в об’ємну миску, посипати сіллю та акуратно перемішати.

Викласти шматочки риби на сковороду з розігрітою олією і обсмажити з одного боку, а потім перевернути.

Змастити обсмажену сторону соусом.

Сковороду накрити кришкою та смажити ще близько 10 хвилин.