Яблука запечені під яєчною пінкою, голландський десерт

Люблю готувати прості, але оригінальні десерти. Особливо часто використовую яблука. У запропонованому рецепті яблука мають бути з відчутною кислинкою. Ідеально підходить Антонівка звичайна.

Цей десерт приготує будь-який, навіть без новачок у кулінарії. Дуже смачно, якщо їсти його з молоком чи вершками. Обов’язково спробуйте!

Смачні яблука запечені під яєчною пінкою, рецепт з фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти для яблучного десерту.

Яйця поділити на жовтки та білки.

До жовтків додати половину цукру та ванільний цукор.

Суміш добре розтерти.

Білки збити у стійку піну.

До жовткової маси додати білкову піну.

Все перемішувати лопаткою рухом знизу нагору, причому викладати білки не відразу, а поступово, щоб вони розподілилися рівномірно.

Яблука вимити, очистити від шкірки та насіння та нарізати скибочками. Вогнетривку форму рясно змастити вершковим маслом, викласти в неї яблука і посипати їх цукром, що залишився.

Яблука покрити приготованою яєчною масою.

Форму помістити в духовку, розігріту до температури 170 ° С, і готувати до підрум’янення (близько 35-40 хвилин).

Подати яблука порційно. Окремо подати молоко чи вершки.