Салат “Біла ніч” – з капустою, кукурудзою та яблуками

Сьогодні ділюся з усіма рецептом супер вітамінного салату. Кожен інгредієнт у ньому є постачальником своєї порції вітамінів, а разом вони ідеально поєднуються.

«Родзинкою» цього салату є свіжа білокачанна капуста в поєднанні з кисло-солодким яблуком, додаткову гостроту надають часник та цибуля. Кукурудза врівноважує смак приємною солодкуватістю. Такий салат можна подати, як самостійну страву, або як овочеву добавку до м’ясних та рибних страв.

Салат з свіжої білокачачаної капусти з яблуком та кукурудзою

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою, посолити і перетерти руками до появи соку, а потім добре збризкати оцтом і перемішати. Накрити капусту плоскою тарілкою, покласти на нею невеликий вантаж і залишити на 20 хвилин.

Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.

Зубчики часнику роздавити плоскою стороною ножа, очистити від сухої оболонки та пропустити через прес.

Яблуко вимити, очистити від шкірки та насіння і нарізати соломкою або натерти на тертці для моркви по-корейськи.

До капусти додати відціжену від заливки кукурудзу, яблуко, цибулю та часник і заправити майонезом.

Салат перемішати.

При подачі салат можна посипати якоюсь подрібненою зеленню.