Оладки з чорносливом на кефірі і соді. Дуже ніжні та смачні
Сьогодні на сніданок я вирішила побалувати своїх близьких пишними та смачними оладками з чорносливом. Замість чорносливу можна взяти курагу чи родзинки. Мені більше подобається невелика кислинка, яку надає оладкам чорнослив. Готуються оладки дуже швидко, так що ви цілком встигнете приготувати їх, незважаючи на ранковий поспіх.
І обов’язково щедро посипте їхньою цукровою пудрою з ваніліном. Такі оладки можна подати до чаю та кави або просто їсти їх зі сметаною. Частуйтесь!
Продукти
- Молоко кисле або кефір – 375 мл
- Борошно пшеничне – 240 г
- Яйця курячі – 1 шт.
- Цукор-пісок – 0,5 ст. ложки
- Чорнослив – 50 г
- Сода харчова – 0,25 ч. ложки
- Олія рослинна рафінована – за потребою
- Пудра цукрова – за потребою
- Ванілін – за смаком
- Сметана – за потребою
Оладки на кефірі та соді, рецепт з чорносливом дуже смачний
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Чорнослив промити, залити підсолодженим окропом і залишити для набухання.
Розпарений чорнослив обсушити, вийняти кісточки та нарізати тонкою соломкою.
У миску вилити кефір, убити яйце і всипати цукор.
Суміш збити віночком.
У масу, що вийшла, просіяти борошно і соду.
Все збити віночком до утворення однорідної ваги.
У тісто додати чорнослив.
Все перемішати до рівномірного розподілу чорносливу.
Набирати тісто металевою ложкою, змоченою в жирі та викладати на добре розігріту сковороду з олією.
Смажити оладки з обох боків до золотистого кольору.
Оладки в міру випікання складати на блюдо і тримати в теплому місці, накривши рушником.
При подачі оладки посипати цукровою пудрою, змішаною з ваніліном. Окремо подати сметану.
Олександр
Оладки з чорносливом на кефірі і соді – це смачний і оригінальний рецепт для святкового столу. Чорнослив додає оладкам нотки солодкості, а кефір і сода роблять їх пухкими та легкими. Цей рецепт варто спробувати!