Картопляно-цибулеві оладки – дуже смачно, а готувати просто
Сьогодні ділюся рецептом приготування картопляно-цибулинних оладок. Технологія їхнього приготування схожа на виготовлення дерунів, але є і свої нюанси. Завдяки наявності цибулі, натерта картопля не темніє, і навіть холодні оладки залишаються світлими.
Розводяться натерті овочі молоком і додається трохи більше муки. А ще для ніжнішого смаку картопля і цибуля подрібнюються за допомогою занурювального блендера. Подають такі оладки у гарячому вигляді зі сметаною. Дешево, смачно, корисно та ситно!
Продукти:
- Картопля – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 170 г
- Яйця курячі – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 180–200 г
- Молоко – 360 мл
- Олія – за потребою
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль за смаком
Картопляно-цибулеві оладки, рецепт з пкороковими фото
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Цибулини очистити та подрібнити.
Картоплю вимити, очистити, ополоснути і натерти на середній або дрібній тертці.
Додати до картоплі цибулю.
Обидва інгредієнти пробити занурювальним блендером до отримання однорідної картопляної кашки.
У миску вбити яйце.
Все добре розмішати вінчиком.
До суміші додати молоко та 3 ст. ложки олії.
Знову добре перемішати.
Додати борошно, що просіює, перець і сіль. Можна додати інші спеції.
Тісто вимішати до однорідності. Воно має бути злегка рідким.
Добре розігріти сковороду і налити олію. Столовою ложкою викладати невеликі оладки.
Коли низ оладок зарум’яниться, перевернути їх на інший бік і обсмажувати кілька секунд.
Складати оладки на тарілку гіркою і на час випікання інших оладок прикрити серветкою, щоб не охолонули. Подати оладки зі сметаною.
Маринка
Дуже швидкий, ситний і недорогий сніданок – саме те, що можна з’їсти перед тим, як піти на роботу, або покласти в “тормозок”. Тільки от блендера в мене немає, можна спробувати просто відразу потерти картоплю з цибулею на мілкий тертці або перекрутити на м’ясорубці – все одно буде дуже смачно.