Філе хека «Вишукане» з золотистою скоринкою смажене на сковорідці
Рибу можна просто посмажити, не обтяжуючи себе зайвими приготуваннями, а можна, приділити цьому процесу трохи більше часу і зробити справжній делікатес. Сьогодні я пропоную рецепт смаженої риби, попередньо пару годин промаринувавши її в майонезі. Ви відразу відчуєте, наскільки вона стане смачнішою та ніжнішою. Недаремно автор рецепта назвав її «вишуканою». Обов’язково приготуйте та поділіться враженнями!
Філе хека «Вишукане»
- Філе хека – 500 г
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль за смаком
- Борошно пшеничне – за потребою
- Олія — за потребою
- Зелень кропу – за потребою
Філе хека смажене на сковорідці з золотистою скоринкою
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Рибу обробити на філе (зі шкірою, але без кісток), нарізати скибочками і зробити надрізи на шкірі, щоб у процесі теплової обробки шкіра не стягувалася, і скибочки не деформувалися.
Шматочки риби викласти в миску, посолити, поперчити та полити майонезом.
Все перемішати, накрити кришкою та поставити в холодильник на 2 години.
Філе обваляти в борошні.
Обсмажити рибу з обох боків до утворення рум’яної скоринки.
Смажену на сковорідці рибу посипати подрібненою зеленню.
Ярослава
Цей рецепт смаженої риби є дійсно вишуканим та дуже смачним. Я була приємно здивована тим, наскільки м’якою та ніжною стала риба після того, як її промаринували в майонезі. Це дійсно додало страві особливого смаку та аромату.
Я додала трохи чорного перцю та солі, щоб підкреслити смак риби. Також, я обсипала філе хека пшеничним борошном перед смаженням на сковорідці, щоб зробити скоринку ще золотистішою та хрусткою.
Я рекомендую цей рецепт всім, хто любить рибу та хоче спробувати щось нове та вишукане. Дякую за рецепт!