Особливо смачна картопля з грибами та сметаною, запечена в духовці

Така незамінна в кожній родині — картопля. Овочі з яких можна приготувати сотні страв. Пропонуємо рецепт запеченої картоплі з грибами у сметані.

Картопля – кожна сім’я має  цей продукт у домашньому меню. Але не всі знають, якими різноманітними та смачними можуть бути страви з картоплі. Її можна відварити, посмажити чи запекти. А якщо додати кілька нових інгредієнтів, то це вже зовсім інша страва.

Особливо смачна картопля запечена з грибами, в сметанному соусі, рецепт якої пропонуємо вашій увазі.

Як приготувати запечену картоплю з грибами в сметані в духовці

Для початку потрібно підготувати овочі. Печериці нарізаємо на тонкі слайси. цибулю нарізаєм на великі півкільця. Моркву потрібно нарізати на кружечки.

Для того щоб овочі рівномірно пропеклися, їх потрібно попередньо трохи обсмажити. На сковороду наливаємо невелику кількість оливкової олії.

Висипаємо гриби і просмажуємо протягом 3 хвилин помішуючи.

Висипаємо до грибів цибулю. Все ретельно перемішуємо та смажимо ще 3 хвилини.

Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо на кружечки. За бажанням можна вибрати іншу форму картоплі для запіканки.

Змішуємо спеції. Для цієї страви найкраще використовувати базилік, орегано, суміш перців та куркуму. Все перемішуємо та висипаємо в картоплю. Маринуємо приблизно 5 хвилин.

 

У форму для запікання наливаємо невелику кількість оливкової олії та змащуємо усі стінки.

На дно форми викладаємо рівномірний шар картоплі.

Далі висипаємо обсмажені печериці з цибулею. Взагалі печериці – універсальні гриби, які можна навіть готувати на мангалі.

Наступним шаром буде морквяний. Поміщаємо морквяні кружечки на гриби.

Нагору поміщаємо ще один шар картоплі.

Для соусу використовуємо сметану та часник. Змішуємо інгредієнти між собою.

Виливаємо сметану на запіканку та поміщаємо форму у розігріту до 200 градусів духовку. Час запікання приблизно 45-50 хвилин.

Подавати запечену картопля з грибами в сметані найкраще з овочевими салатами.

Вживаючи запечену картопля кілька разів на тиждень, ми забезпечуємо організм багатьма необхідними вітамінами, амінокислотами, вуглеводами та мінеральними речовинами.