Картопляні котлети з сиром та цибулею — дуже смачний рецепт

З картоплі навчилися готувати більше 1000 страв, і їхня кількість збільшується з кожним днем. Сьогодні я пропоную рецепт приготування картопляно-сирних котлет. Ця проста, але дуже смачна страва яку добре подати і на сніданок, і на обід, і на вечерю.

Це може бути як самостійна страва, зі сметаною або іншим соусом або як гарнір для м’ясних або рибних страв. У моїй родині ця страва завжди йде на ура!

Картопляні котлети з сиром та цибулею, рецепт з фото покроково

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Картоплю вимити, очистити, обмити, покласти в каструлю, залити підсоленою водою, що кипить, і відварити до м’якості.

Цибулини очистити та подрібнити.

Викласти на сковороду із розігрітою олією і обсмажити до м’якості і легкого підрум’янювання.

Відвар з картоплі злити, а до бульб додати смажену цибулю.

Картопля з цибулею розім’яти однорідне пюре.

З’єднати картопляне пюре, сир, цибулю та яйце, поперчити та посолити.

Все добре вимішати.

В останню чергу додати борошно. Суміш знову добре вимішати.

З картопляно-сирної маси, злегка змочивши руки водою, сформувати невеликі котлетки та обваляти їх у сухарях.

Викласти котлети на сковороду з розігрітою олією і обсмажити спочатку з одного боку до підрум’янювання.

Котлети перевернути на інший бік і обсмажити до золотистої скоринки. Потім накрити сковороду кришкою і довести котлети до готовності на слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.

Подати картопляні котлети зі сметаною чи улюбленим соусом.