Лінивий оселедець під шубою в яйці – супер смачна закуска

Пропоную приготувати новий варіант усіма улюбленого салату «Оселедець під шубою» та оформити його порційно у половинках яйця. Цей рецепт отримав свою назву «Лінивий оселедець під шубою в яйці».

Його не тільки легко готувати, але й можна красиво подати як закуску. Також тут відсутні варена картопля та морква. Готується лінивий оселедець під шубою з найпростіших і найдоступніших продуктів, які є в будь-якому будинку. Замість оселедця також можна використовувати слабосолену сьомгу. Дивіться на фото та повторюйте.

Як приготувати лінивий оселедець під шубою на яйцях, рецепт з фото покроково

З самого початку приготування закуски потрібно замаринувати цибулю. Цибулю почистити, дрібно нарізати, перекласти в невелику ємність, посипати цукровим піском, полити яблучним оцтом і перемішати. Протягом 15 хвилин цибуля маринуватиметься, а після просто злити зайву рідину.

Солоний або слабосолений оселедець почистити, вийняти кісточки і нарізати приблизно на однакові шматочки.

Буряк зварити заздалегідь і натерти на тертці. Варити буряк потрібно приблизно 1,2 години після закипання. Час може змінюватись в залежності від розміру коренеплоду.

Курячі яйця відварити протягом 10 хвилин після закипання, залити холодною водою і трохи потримати в ній, щоб охололи. Потім розрізати навпіл і акуратно вийняти жовток.

Яєчний жовток розім’яти виделкою.

З’єднати в одному посуді мариновану цибулю, жовток та буряк. Злегка посолити та додати трохи майонезу. За бажанням можна ще додати щіпку чорного меленого перцю.

Перемішати до однорідності.

За допомогою чайної ложки щедро нафарширувати яєчні половинки, щоб зверху вийшов невеликий горбок.

Поверх кожного фаршированого яйця викласти шматочок оселедця.

Наприкінці прикрасити маленьким листочком петрушки. І можна одразу ж подавати гостям на закуску.

Смачного!