Салат із копченої риби з картоплею та яйцями

Цей салат оцінять любителі гострих страв, адже в ньому досить багато тертого хрону. Такий салат – чудова закуска до міцних алкогольних напоїв. Гостроту трохи притуплюють інші інгредієнти.

Особливо потрібно відповідально поставитися до вибору риби. Ідеально підходить копчена скумбрія. З усіх соусів краще взяти майонез «провансаль» високої жирності (67%). Готуйте та дивуйте своїх близьких новим смаком!

Смачний салат із копченої риби з картоплею та яйцями, рецепт

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Картоплю вимити, залити підсоленим окропом так, щоб рівень води був трохи вищим за верхній шар картоплі, і варити бульби на помірному вогні під кришкою приблизно 20 хвилин. У зварену картоплю легко входить ніж, виделка. Відвар злити, картопля обсушити в каструлі при слабкому нагріванні, знявши кришку, очистити, остудити і нарізати кубиками.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити від шкаралупи, остудити і нарізати на дрібні кубики.

Корінь хрону попередньо замочити на кілька годин у холодній воді, щоб відновити його соковитість та пружність, а потім зіскребти шкірку та натерти на дрібній тертці.

Рибу обробити, очистити від шкіри, відокремити від кісток і нарізати дрібними шматочками.

З’єднати рибу, яйця, картопля та хрін, посолити за смаком та заправити майонезом.

Все добре перемішати.

Викласти салат на блюдо сервіровки і прикрасити зеленню.