Смачний салат «Мімоза» з горбушею, класичний рецепт з фото

Салат-торт «Мімоза» — один із найвідоміших і найпопулярніших салатів. Нагадуємо вам його нескладний рецепт та демонструємо покрокові фото приготування.

Салат «Мімоза» не менш популярний, ніж, скажімо, вінегрет або всіма улюблений «Олів’є». А в далекі радянські роки, коли багато продуктів були в дефіциті, ця страва і зовсім стала «паличкою-виручалочкою» — салат був присутній практично у всіх зошитах з рецептами, написаними від руки. Крім того, страва не потребує великих фінансових витрат.

Салат-торт «Мімоза», рецепт якого пропонується нижче, дуже просто готується і продукти в ньому ідеально підібрані за смаковими поєднаннями. До складу страви входить ріпчаста червона цибуля, консервована горбуша, яйця, морква, картопля та твердий сир. Як прикраса використовуються варена морква та пір’я зеленої цибулі. А заправкою є майонез.

Салат «Мімоза» класичний рецепт з консервоваеою горбушею та сиром, фото покроково

Моркву та картоплю ретельно вимийте щіткою для овочів, оскільки коренеплоди будуть піддаватися термообробці у неочищеному вигляді.

Помістіть овочі в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні 20-25 хвилин. Час варіння залежить від розміру та сорту моркви та картоплі.

В іншій каструльці зваріть круто яйця — 10 хвилин з моменту закипання. Потім охолодіть їх у воді.

Картоплю та моркву остудіть і очистіть від шкірки. Натріть бульби на великій тертці.

Моркву також натріть на тертці з великими отворами. Декілька кружечків моркви залиште для прикраси.

Яйця очистіть від шкаралупи. Два з них розділіть на білки та жовтки. Жовтки вам знадобляться для оформлення салату. Білки і яйця, що залишилися, дрібно порубайте.

Цибулину очистіть, вимийте і дрібно наріжте. Сир натріть на тертці з дрібними отворами.

З банки з горбушею злийте геть рідину. Рибу викладіть у тарілку і розімніть вилкою.

Далі займіться сервіруванням салату. У центрі великої плоскої страви встановіть змащене рослинним маслом кільце від роз’ємної форми. У нього викладіть рівним шаром цибулю.

Нанесіть сітку з майонезу.

На цибулю покладіть шар горбуші. Добре утрамбуйте рибу лопаткою чи ложкою.

Змастіть майонезом.

Викладіть шар картоплі, утрамбуйте.

Нанесіть майонезну сіточку, поперчіть і трохи посоліть.

Наступним шаром покладіть моркву.

І знову нанесіть сіточку з майонезу.

На моркву викладіть нарізані яйця.

Змастіть майонезом і поперчіть.

Шар яєць накрийте сиром і добре утрамбуйте.

Нанесіть тоненьку майонезну сіточку.

На тертці з маленькими отворами натріть жовтки.

Дуже обережно зніміть кільце. З кружечків моркви викладіть на поверхні салату квітку. З нарізаних трохи навскоси пір’я зеленої цибулі зробіть листочки. Але, ви можете оформити страву згідно зі своїм смаком, наприклад, маленькими гілочками кропу або кільцями цибулі.

Дуже ошатний та неймовірно смачний салат-торт «Мімоза» готовий. Дайте йому 20 хвилин просочитися, після чого подавайте на стіл і пригощайте домочадців і дорогих гостей.