Суп з фрикадельками та сиром – можна ложку проковтнути!
Щоб швидко приготувати першу страву з м’ясом, краще варити її з фрикадельками. Вони готуються за лічені хвилини. Пропонований рецепт знайомий багатьом господаркам, але особливий пікантний смак надає йому сир.
Можна використовувати сир як твердий, і плавлений. Суп виходить наваристим і ситним. І обов’язково треба посипати зеленню. Це наситить страву вітамінами. Приємного апетиту!
Суп з фрикадельками та сиром:
- Свинина (м’якоть) – 300 г
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – 3 ст. ложки
- Сир твердий – 100 г
- Зелень кропу рубана – до смаку
- Вода – 1,5 л
- Приправа універсальна овочева суха – 0,5 ст. ложки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль за смаком
Як приготувати смачний сирний суп з фрикадельками, рецепт з покроковими фото
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
М’ясо обмити, обсушити, нарізати невеликими шматочками і пропустити через дрібні грати м’ясорубки, а потім посипати меленим перцем і сіллю.
Фарш добре вимішати.
Мокрими руками з фаршу скачати невеликі кульки (фрикадельки).
Картоплю вимити, очистити та нарізати невеликими кубиками.
Цибулину очистити та подрібнити.
Моркву вимити, очистити, обполоснути та натерти на великій тертці.
На сковороді розігріти олію, викласти в неї цибулю і обсмажити її до напівм’якості.
До цибулі додати моркву.
Обсмажувати овочі до м’якості.
У каструлю влити воду, довести до кипіння і висипати картоплю.
Варити картоплю до напівм’якості.
У каструлю викласти фрикадельки, овочеву засмажку та приправу.
Суміш варити за невеликого кипіння близько 10 хвилин.
Сир натерти на великій тертці.
За 2–3 хвилини до готовності додати в каструлю із супом сир, розмішати та продовжувати прогрівати, поки сир повністю не розчиниться.
При подачі суп з сиром та фрикадельками посипати подрібненою зеленню кропу.
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!