Заварні млинці на молоці та окропі, простий та смачний рецепт

Млинці на молоці «Заварні», простий та смачний рецепт із покроковими фото в домашніх умовах.

Смачні млинці можна приготувати заварним способом, додаючи в готове тісто невелику кількість окропу. Такий варіант приготування борошняної страви відрізняється якістю одержаних виробів. Млинне тісто виглядає зазвичай, як традиційне, але готова випічка виходить повітряною та соковитою.

Млинці заварні на молоці та окропі дуже ситні і добре поєднуються з вершковим маслом, варенням або сметаною. До святкового чаювання тонкі млинці акуратно скручуються і укладаються на блюдо зі свіжими або консервованими ягодами.

Рецепт з покроковими фото млинців на молоці та окропі

Влийте в глибоку миску 400-450 мл молока кімнатної температури і всипте просіяне борошно. Добре перемішайте масу, щоб усі грудки розійшлися, а тісто стало однорідним. Долити до інгредієнтів решту молока і трохи розмішайте суміш. Збийте яйця з цукром, попередньо діставши їх із холодильника і трохи зігрівши. Додайте в тісто яєчну масу та сіль із содою. Перемішайте компоненти, влийте олію і крутий окріп. Млинцеве тісто не збивайте, а лише розмішайте до однорідності. Дайте тістові відпочити 10-15 хвилин.

Тісто, що відстоялося, розмішайте і починайте випікати млинці. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні, змастіть невеликою кількістю олії або шматочком сала. Виливайте невеликі порції тіста та розподіляйте по поверхні сковороди.

Регулюйте товщину млинців на свій смак. Смажте на невеликому вогні, не допускаючи пересихання та підгоряння млинців. Перевертайте тонкі млинці в міру зарум’янювання країв та пропікання середини випічки до ніжно-золотого кольору.

Смажені млинці покрийте тонким шаром вершкового масла. Складіть 2 краї млинця, формуючи прямокутник, який скрутіть акуратним валиком.

Подавайте тонкі млинці на молоці «Заварні» у теплому вигляді, з соусом чи варенням, прикрашені ягодами чи политими медом.