Панна-котта з журавлинним желе — незабутні ласощі

Різновидів цього традиційного італійського десерту із вершків дуже багато. А ось зробити його оригінальним намагається кожна господиня, щоб здивувати приголомшливим смаком. Особливо ефектним десерт виходить, якщо зробити його з желе з ягід, фруктів, шоколаду, кави тощо.

Сьогодні я ділюся з усіма рецептом приготування панна-котти з журавлинним желе, яке надає десерту приємної кислинки і дуже апетитного вигляду. Така панна-котта стане незабутніми ласощами на вашому святковому столі.

 

Панна-котта з журавлинним желе, рецепт з фото

Підготувати всі інгредієнти для панна-котти.

Желатин залити 5 ст. ложками холодної кип’яченої води і залишити на 20 хвилин|мінути| для розбухання.

Вершки та молоко вилити в каструлю, всипати цукор, розмішати, поставити на вогонь і при постійному помішуванні довести до кипіння, а потім зняти з вогню.

У суміш, що вийшла, викласти желатин.

Суміш розмішати до повного розчинення крупинок желатину.

Розлити суміш у порційні форми або креманки, дати охолонути і помістити в холодильник для застигання.

Підготувати всі необхідні інгредієнти для журавлинного желе.

Журавлину ретельно перебрати і промити.

Ягоди розім’яти дерев’яною ступкою.

З пюре, що отримали, через марлю віджати сік.

Желатин залити 3 ст. ложками холодної кип’яченої води та залишити для набухання.

Вичавки залити водою і поварити протягом 8 хвилин.

Відвар процідити, всипати цукор та перемішати.

Додати желатин.

Все ретельно розмішати.

Влити свіжий сік та перемішати. Дати суміші охолонути.

Вилити журавлинну масу поверх застиглої панна-котти і поставити в холодильник до повного застигання (близько 1:00). Подати як десерт.