Смачний кекс з бананами, горіхами, какао та морквою
Дуже простий та дуже смачний кекс! Кекси в принципі пекти легко. Навіть якщо ви вперше зважилися виявити себе як кондитер, кекс вийде у вас обов’язково!
Цей чудовий рецепт вам дуже сподобається. Окрім заявлених складових, ви можете додати ще й інші сухофрукти чи горіхи до смаку.
Що знадобиться:
- 1 банан,
- 130 г тертої дрібно моркви,
- 150 г цукрового піску,
- 6 – 7 волоських горіхів,
- 3 яйця,
- 100 г вершкового масла,
- 2 ст. л. какао,
- 6 ст. л. муки,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 0, 5 ч. л. кориці,
- трішки імбирного порошку,
- сіль.
Як приготувати смачний кекс з бананами, горіхами, какао та морквою
Банан краще взяти дуже стиглий, щоб легко розім’яти його за допомогою виделки.
Яйця збити разом із цукром за допомогою вінчика. Можна скористатися міксером.
Я не збивала яйця до пишної білої піни, просто попрацювала віночком до розчинення цукру.
Додати до яєчної суміші м’яке вершкове масло, трішки солі і знову добре перемішати.
Поєднати банан, моркву, яєчну суміш. Додати імбир та корицю.
Змішати з розпушувачем та какао борошно. Поступово, просіюючи, всипати борошно до решти інгредієнтів. Перемішати.
Тісто має бути, як м’яке вершкове масло. Тому кількість муки коригуйте самі.
В останню чергу ввести рубані волоські горіхи в тісто, тісто ложкою викласти у форму.
Випікати кекс 30 хвилин|мінути| при 180°. Для надійності краще перевірити готовність сухою шпажкою.
Прикрасити кекс можна цукровою пудрою чи шоколадом. Я потерла над теплим кексом шоколад і розклала шматочки шоколаду по кексу.
Вийшла чудова випічка!
Таня
Люблю різні кекси. Обов’язково спробую. Дякую за ідею.