Кавовий кекс — дуже смачний та простий рецепт з кавою

Кекси та маленькі кексики – улюблена випічка наших господарок. Рецептів їх приготування просто не порахувати, але у кожного кулінара завжди в запасі є кілька найулюбленіших і давно випробуваних. Мені дуже подобається пропонований кавовий кекс із найходовіших продуктів, які завжди знайдуться у запасливих любителів випічки.

 

Смачний кавовий кекс, рецепт за кроками по фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти. Маргарин заздалегідь залишити при кімнатній температурі до розм’якшення.

У чашу міксера вбити яйця та всипати цукор.

Суміш збити до піни.

У масу, що вийшла, всипати більшу частину просіяного борошна.

Все добре вимішати, щоб тісто нагадувало густу сметану.

У тісто додати майонез і шматочки розм’якшеного маргарину.

Все вимішати до однорідності.

Каву розчинити в 0,5 склянки води.

У тісто вилити розчин кави, додати сіль та ванілін.

Суміш знову вимішати.

Додати борошно, що залишилося, і соду, погашену оцтом.

Тісто остаточно вимішати.

Форму для випічки змастити маргарином і обсипати манною крупою, а потім викласти тісто в неї і розрівняти його.

Форму помістити в духовку, розігріту до температури 180°, на 40 хвилин. Готовність кексу перевірити дерев’яною зубочисткою. Зубочистку встромити в товсте місце, і якщо вона при витягуванні залишиться чистою і сухою, то виріб готовий.

Охолоджений кекс можна посипати цукровою пудрою.