Пишний манник на кефірі, чудовий покроковий рецепт з фото

Нічого немає простіше з домашньої випічки, ніж манник на кефірі. Це просто паличка – виручалочка для господині. Адже для нього не потрібні якісь особливі інгредієнти. У будинку завжди знайдуться борошно, манна крупа та кефір. До того ж, манник можна дати дітям на сніданок замість такої не улюбленої манної каші.

Та й рецепт дуже легко запам’ятати, тому що для його приготування всі основні інгредієнти беруться в рівному обсязі, рівно по одній склянці кефіру, борошна та манки. Саме тому я його ще називаю «трьох-склянка».

На приготування такого манника в цілому знадобиться трохи більше півтори години, включаючи час, необхідний набухання манної крупи.

Смачний манник на кефірі класичний рецепт з фото покроково

Манник на кефірі в духовці, рецепт з фото покроково

Щоб манник вийшов м’яким і пухким, а крупинки не рипіли на зубах, обов’язково замочіть манку в кефірі. Всипте в глибоку миску склянку манної крупи та залийте її склянкою кефіру. Обов’язково перемішайте і залиште хвилин на сорок, щоб манка набухнула.

Коли манка набухне, вона практично повністю вбере кефір. Додайте до набряклої манки 100 г розм’якшеного вершкового масла і ще раз перемішайте.

Тепер збийте міксером яйця (3 шт.) з цукром (100 г), додайте до них ванільний екстракт (1 ч. л.), з’єднайте яєчну суміш з манною крупою.

Склянку борошна змішайте з розпушувачем (10 г) і поступово підсипте до манки, безперервно її помішуючи.

Борошно змішуйте з манкою до отримання однорідного тіста.

Форму, в якій випікатимете манник, рясно змастіть розтопленим вершковим маслом і присипте манною крупою (так простіше вийняти манник з форми).

Духовку розігрійте до 180 градусів. Викладіть тісто у форму, поверхню розрівняйте.

Поставте форму на середню полицю духової шафи. Випікайте протягом 40 хв. При правильному режимі випічки, манник добре підніметься і його верхня скоринка обов’язково розтріскається.

Зберігати найсмачніший манник можна кілька днів, накривши зверху харчовою плівкою.