Випiчка 29.10.2023

Кекси в стилі Хеллоуїна — це жахливо смачно і фантастично оригінально

Прекрасним завершенням тематичної вечірки на Хелловін стане святкове чаювання з оригінальними смачними кексами, прикрашеними у вигляді гарбуза хелловіна.

Смачні домашні кекси, оформлені в стилі Хеллоуїна — це жахливо смачно і фантастично оригінально. Найкраще солодке частування для свята Хелловін!

Інгредієнти:

60 гр. вершкового масла + невеликий шматочок масла для крему;
0,5 ст. цукру;
¾ ст. пшеничного борошна;
0,5 ч. л. розпушувача чи соди, погашеної оцтом;
1 куряче яйце;
0,5 ст. кефіру;
цедра половини лимона
7-8 шт. кураги для начинки + 7-8 шт. для крему;
7-8 шт. чорносливу для начинки + 2-3 шт. для прикрас;
50 гр. білого шоколаду;
кілька листочків м’яти для прикраси.

Рецепт кексів на Хелловін з покроковими фото приготування

1. Всі продукти для приготування смачних кексів на Хеллоуїн зібрані, можна приступати до випічки.

2. Вершкове масло або вершковий маргарин розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, трохи остуджуємо і з’єднуємо з цукром.

3. Злегка збиваємо вінчиком чи міксером.

4. Додаємо куряче яйце.

5. Знову збиваємо масу до розчинення крупинок цукру.

6. Вводимо трохи підігрітий кефір і перемішуємо.

7. Борошно просіюємо разом з розпушувачем і додаємо в тісто. Якщо ви використовуєте соду, погашену оцтом, її слід вводити вже після додавання борошна і розмішування тіста.

8. Ретельно перемішуємо масу. Слідкуйте за тим, щоб у тісті для наших смачних кексів не утворювалось грудочок.

9. Курагу та родзинки промиваємо і нарізаємо невеликими кубиками. З ретельно вимитого лимону знімаємо цедру (нам знадобиться цедра з половинки лимона).

10. Додаємо начинку до тіста.

11. Ще раз ретельно перемішуємо, щоб курага, чорнослив та цедра рівномірно розподілилися за тістом.

12. Розкладаємо тісто у форми, наповнюючи їх на 3/4.

13. Ставимо смачні домашні кекси випікатися у розігріту духовку. Випікаємо близько 20-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. На готовність перевіряємо зубочисткою: якщо при проколюванні зубочистка виходить чиста і суха, без шматочків тіста, можна виймати кекси з духовки. А поки кекси на кефірі печуть, займемося приготуванням прикраси. Для крему 7-8 штук кураги заливаємо окропом і залишаємо на 10-15 хвилин.

За цей час курага запариться та стане м’якою. 50 гр. білого шоколаду (бажано брати не пористий), розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додаємо невеликий шматочок вершкового масла і перемішуємо. Курагу подрібнюємо блендером і змішуємо з шоколадно-масляною сумішшю. Крем готовий.

14. Для прикраси нам також знадобиться чорнослив. Дрібно нарізаємо його.