Коржики або міні-піци з шинкою, сиром та ананасами

Ці коржі – варіант міні-піци. І принцип приготування у них той самий. Мабуть, нам простіше називати їх по-нашому – коржики. У цих коржах дуже смачна і соковита начинка, а отримати її можна за умови, що використовуються найкращі продукти.

Мені подобається готувати такі міні-піци з сиром сулугуні. Він легко плавиться та приємно тягнеться під час їжі. Мої близькі просять готувати їх якнайчастіше, адже їх можна подати не тільки до чаю, кави, але і до супу, а також взяти з собою на роботу як перекус. Смачного!

 

Міні-піци з шинкою, сиром та ананасами, рецепт з фото

Підготувати всі інгредієнти для тіста.

Сметану посолити, перемішати, додати олію та яєчний жовток.

Все ретельно перемішати.

У суміш, що вийшла, просіяти борошно.

Спочатку перемішати борошно з рідкою сумішшю в мисці, а потім викласти на робочу поверхню і замісити еластичне тісто. Викласти в миску, прикрити серветкою і залишити на 30-40 хвилин для набухання клейковини.

Підготувати усі необхідні інгредієнти для начинки.

Шинку нарізати тонкою соломкою.

Ананаси вийняти з сиропу, обсушити паперовими серветками і дрібно нарізати або подрібнити в блендері.

Сир натерти на великій тертці.

Тісто розділити на 16 частин і скачати з них кульки. Кожну кульку розкотити в тонкий коржик.

Заготовки викласти на деко і змастити кетчупом.

Поверх кетчупу викласти шинку.

На шинці розкласти по 1 ч. ложці ананасної маси.

Начинку зверху посипати тертим сиром.

Деко поставити в духовку, розігріту до температури 200 ° С, і випікати коржі до підрум’янювання (близько 8-10 хвилин).

Подати міні-піци з ананасами та шинкою у гарячому вигляді.