Дуже смачні соковиті котлети з рибою та капустою

Сьогодні здивувала своїх близьких оригінальними котлетами. Їх можна приготувати навіть із найдешевшої риби – мінтаю та путасу, але цілком підійдуть і дорожчі види риби.

Капусту краще взяти молоду. Вона більш соковита та смачна. Такі котлети можна подати з овочевим гарніром та томатним соусом (кетчупом). Обов’язково приготуйте їх та поділіться враженнями!

Рибні котлети з капустою, покроковий рецепт з фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Капусту очистити від зеленого покривного листя, нашаткувати тонкою соломкою і злегка порубати.

Викласти капусту в каструлю, залити невеликою кількістю води і припустити до напівготовності, потім рідину зцідити, а капусту віджати і остудити.

У тушок риби відрізати голови, видалити начинки, ретельно вимити і обробити на філе зі шкірою без кісток.

Рибну м’якоть пропустити через дрібні грати м’ясорубки або подрібнити в блендері.

Цибулину очистити і дрібно нарізати.

Обсмажити цибулю на маргарині до м’якості та легкого підрум’янювання та остудити.

У мисці з’єднати капусту, подрібнену рибу, смажену цибулю, яйце, перець та сіль.

Фарш добре вимішати.

Сформувати невеликі котлети та запанувати їх у сухарях.

На сковороді розігріти олію і викласти в неї підготовлені котлети.

Обсмажити котлети з обох боків до підрум’янювання.

Подати котлети із томатним соусом (кетчупом).