Кульки з печінки, рецепт цікавої закуски у вигляді рафаелок

Не секрет, що на будь-якому святковому столі салати та закуски мають особливий попит, тому їх приготуванню треба приділити більше уваги. А це означає, що потрібно підібрати якнайбільше смачних, апетитних та красивих страв.

Я пропоную всім випробувати ось такі смачні кульки з печінки, яєць та цибулі. Упевнена, що вони вам сподобаються.

Закуска з печінки у вигляді кульок рафаело для святкового столу

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Печінку обмити, зачистити від плівок та жовчних проток та нарізати невеликими шматочками.

На сковороді розігріти масло (або маргарин) і обсмажити печінку до готовності (10-15 хвилин).

Цибулини очистити і дрібно нашаткувати.

Смажити цибулю до м’якості та легкого підрум’янювання.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити, остудити і розрізати на часточки.

Печінка, цибуля та яйця пропустити 2 рази через м’ясорубку з дрібними ґратами, додати перець та сіль.

Фарш добре вимішати.

З отриманого фаршу скачати кульки завбільшки з волоський горіх.

Сир натерти на дрібній тертці.

Обваляти кульки в сирі і подати на блюді.