Меню

Гарячі страви 18.04.2023

Курячі шлуночки в томатному соусі

Ділюсь з усіма рецептом приготування курячих шлуночків у томатному соусі. З усіх курячих субпродуктів найдовше готуються шлуночки, які називають м’язовими. Оскільки вони щільні, швидше доходять до готовності в кислому середовищі. Подають шлуночки із улюбленим гарніром. Ситно, смачно та дешево!

 

Інгрідієнти:

  • Шлунки курячі – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Морква (велика) – 1 шт.
  • Томатна паста – 3–4 ст. ложки
  • Борошно пшеничне — 2-3 ст. ложки
  • Олія — за потребою
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль за смаком

Рецепт приготування курячих шлуночків в томатному соусі

Підготувати усі необхідні інгредієнти.
продукти

Курячі шлунки глибоко надрізати вздовж майже навпіл, видалити вміст, зняти внутрішні плівки і добре промити, потім розрізати на 3–4 частини.
курячі шлунки

У глибоку сковороду викласти підготовлені шлуночки та залити їх водою так, щоб вона лише покрила їх.
шлунки

Сковороду накрити кришкою, довести вміст до кипіння і згасити до м’якості. Курячі шлуночки зрілих курок необхідно гасити на повільному вогні протягом 1,5 години. Шлунки молодих курок і курчат готуються протягом 30-45 хвилин.
смажені шлунки

Цибулини очистити та дрібно нарізати.
цибуля

Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці.
морква

Цибулю викласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити до напівготовності.
смажити цибулю

До цибулі додати моркву.
овочі

Овочі обсмажити до м’якості.
смажити овочі

До овочів додати томатну пасту, розведену в невеликій кількості води.
паста

Усі разом згасити протягом 5 хвилин.

Борошно висипати на суху сковороду і при помішуванні підсушити на слабкому вогні до легкого пожовтіння.
борошно

Додати борошно в овочеву масу.

Суміш добре перемішати.
соус

Додати овочеву масу до шлуночків та перемішати.

Протушити все разом протягом 7-10 хвилин.
Рецепт приготування курячих шлуночків в томатному соусі

Рецепт приготування курячих шлуночків в томатному соусі

На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!

Є що сказати? - Подiлiться своїм досвiдом

Данi не розголошуються. Ви можете залишити анонiмний коментар без вказiвки iменi та адреси ел. пошти

Show Buttons
Hide Buttons