Перлова каша з курячими шийками у мультиварці

Ділюсь рецептом приготування дуже бюджетної страви – перлової каші з курячими шийками, а приготувала я її у моїй помічниці – мультиварці.

Багато хто обходить такий субпродукт, як курячі шийки, стороною, віддаючи перевагу м’яснішим частинам курки, але з них виходять не менш смачні страви. Не лише діти, а й дорослі люблять розбирати шийки на дрібні частини. Приготувати шийки можна не тільки з перловкою, а й з рисом чи гречкою. Теж буде смачно!

Як приготувати перловку в мультиварці, рецепт з курячими шиями

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Цибулину очистити та подрібнити.

Моркву вимити, очистити, ополоснути і натерти на тертці для моркви корейською.

Зубчики часнику роздавити плоскою стороною ножа, очистити від сухої оболонки і порубати.

Курячі шийки очистити від плівок та сторонніх домішок і ретельно вимити.

У чашу мультиварки (у мене мультиварка PHILIPS HD3036) налити олію і викласти в неї підготовлені шийки.

Вставити чашу в корпус мультиварки, кнопкою «Меню» вибрати режим «Смажити», натиснути на кнопку «Старт» і при помішуванні обсмажити шийки до легкого підрум’янення.

У чашу додати моркву, цибулю та часник.

Все перемішати і продовжувати обсмажування до м’якості та підрум’янювання овочів. Режим «Смажити» вимкнути.

Перлову крупу перебрати, залити теплою водою, злегка збовтати, щоб всі легкі домішки, що залишилися, спливли наверх, і злити їх. Потім ретельно промити крупу в теплій (35 ° С) воді для видалення мульчі, а потім у гарячій воді (95 ° С) для змиву жиру, що виступає на поверхні зерен під час зберігання.

До шийок та овочів викласти підготовлену крупу, всипати приправу, влити 2 склянки гарячої води, перемішати і при необхідності підсолити. Мультиварку закрити кришкою.

Кнопкою «Меню» вибрати режим «Плов» та натиснути на кнопку «Старт». Готувати до звукового сигналу закінчення програми.

Готову кашу перемішати, знову закрити кришкою і залишити на 20 хвилин для упирання.

Подати кашу у гарячому вигляді.