Чудова закуска — фаршировані яйця з копченим оселедцем та маслинами

«Що б таке приготувати? – часто ламають голову багато господинь. – Щоби було легким, обов’язково смачним і при цьому око тішило…». Із задоволенням підкажу: фаршировані яйця! Легко, швидко, смачно, оригінально та завжди фантастично. Тобто є куди свою фантазію застосувати! Пропоную рецепт фаршированих яєць зі своєї колекції. Сподіваюся, що нікого не розчарую.

Яйця фаршировані копченим оселедцем та маслинами

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Яйця вимити, залити холодною водою і відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити, остудити, розрізати навпіл і відокремити жовтки від білків.

Жовтки натерти на дрібній тертці.

Половину цибулини дуже дрібно порізати.

М’якуш оселедця без шкіри і кісток розім’яти вилкою в однорідну масу.

У мисці з’єднати оселедець, жовтки та цибулю, посолити за смаком і заправити майонезом.

Начинку перемішати.

Наповнити приготованою сумішшю половинки білків, обрізавши їх трохи знизу для більшої стійкості, і вирівняти начинку так, щоб надати виробам форму цілого яйця.

Розкласти фаршировані яйця на спеціальну блюдо сервіровки і прикрасити кільцями маслин і майонезом.