Лечо зі сметаною та вареною ковбасою — дуже смачно

Лечо зі сметаною та ковбасою – універсальна страва. Його можна подати з відвареним рисом, картоплею у будь-якому вигляді і навіть просто макати у нього шматочки батона. Це дійсно дуже смачно!

Лечо буде ще смачнішим, якщо замість солі додати трохи універсальної овочевої приправи із сіллю. А ще смак страви залежить від якості ковбаси. Я використала варену ковбасу «Прима», але не менш смачно буде і з «Лікарською» чи «Молочною». Сподіваюся, що рецепт цієї страви з’явиться у вашій домашній кулінарній книзі!

 

Лечо з вареною ковбасою та сметаною, рецепт з фото по крокам

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Помідори вимити, обсушити та нарізати дрібними кубиками.

У плоду солодкого перцю вирізати плодоніжку, розрізати його на 4 частини, видалити внутрішню м’якоть із насінням, а четвертинки нарізати поперек тонкою локшиною.

Цибулину очистити та подрібнити.

Борошно просіяти, насипати на сковороду тонким шаром і, помішуючи, підсмажити до жовтуватого відтінку, а потім охолодити.

Борошно додати в сметану.

Суміш розмішати до утворення однорідної маси. Щоб сметана в процесі теплової обробки не згорнулася, можна додати до суміші пару чайних ложок молока та добре перемішати.

На сковороді розігріти олію, викласти в нього цибулю і обсмажити її при помішуванні до напівм’якості.

До цибулі додати солодкий перець та помідори.

Усі разом протушити протягом 5 хвилин.

У сковороду викласти сметану із борошном.

Овочі перемішати і згасити до м’якості овочів, після чого посипати меленим кмином і посолити за смаком.

Лечо тушити ще пару хвилин.

Ковбасу нарізати кружальцями, а потім кожний кружок розрізати на 4 сектори.

На окремій сковороді обсмажити ковбасу до підрум’янювання.

Викласти ковбасу у лечо.

Вмішати ковбасу в овочеву масу та довести до кипіння.