Манний пудинг з ківі, смачний десерт з продуктів що під рукою

Іноді хочеться чогось легкого та солодкого. Пропоную приготувати варіант такого десерту, який добрий не тільки сам по собі, але й до чаю чи кави. Ківі надає пудингу свою «родзинку». Відразу після випікання пудинг має м’яку консистенцію, але в міру остигання значно ущільнюється. Пудинг – це десерт, який зазвичай їдять охолодженим. Приємного апетиту!

Манний пудинг, рецепт з ківі в домашніх умовах

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Молоко довести до кипіння, тонким струмком при безперервному помішуванні всипати манну крупу і поварити кашу до загусання, а потім остудити.

Яйця вимити, обтерти та відокремити білки від жовтків.

Викласти жовтки в посуд збивання і додати до них 2 ст. ложки цукру.

Суміш збити до отримання однорідної маси та повного розчинення цукру.

Вилити жовткову масу до манної каші.

Все перемішати.

Білки збити в піну і продовжуючи збивання невеликими порціями додавати цукор, що залишився.

Ввести білки у манно-жовткову масу.

Акуратно вимішати суміш, перекладаючи лопаткою знизу вгору і не застосовуючи білків.

Ківі очистити від шкірки, нарізати шматочками, викласти в чашу блендера і подрібнити однорідне пюре.

Додати пюре з ківі до маси для пудингу.

Все остаточно та дуже обережно вимішати.

Форму для пудингу (у мене силіконова) добре змастити розм’якшеним вершковим маслом і вилити в неї суміш.

Поставити форму на лист і помістити в духовку, розігріту до температури 160 °С. У перші 15 хвилин дверцята духовки не відчиняти, щоб виріб не осів. Запікати пудинг до загустіння, а потім вийняти з духовки та остудити у формі. Охолоджений пудинг стане щільнішим. Готовий манний пудинг викласти на блюдо сервіровки. За бажання можна полити улюбленим варенням.