Млинці з сосисками, кетчупом та сиром

Млинці і без різних добавок смачні самі по собі, але за допомогою оригінальних начинок вони набувають особливого смаку. До того ж у новому варіанті стають ситнішими та калорійнішими. Я пропоную приготувати млинці з начинкою із сосисок, сиру та кетчупу.

Безсумнівно, що вища якість використовуваних інгредієнтів, тим виходить смачніше. Приготувати таку страву можна і з використанням лаваша, але з млинцями виходить ніжніше. Але це вже справа смаку.

 

 

Млинці з сосисками та сиром, рецепт з фото покроково

Підготувати всі інгредієнти для приготування тіста.

У миску вбити яйце, влити половину молока, додати цукор та сіль.

Суміш збити віночком до появи легкої пінки.

У масу, що вийшла, всипати просіяне борошно.

Вимішати тісто до одержання густої однорідної маси.

Розвести тісто молоко, що залишилося, знову добре вимішати і влити 1 ст. ложку олії.

Тісто злегка збити до рівномірного розподілу олії та залишити на 20 хвилин для набухання клейковини.

Сковороду змастити маслом (лише один раз, перед першим млинцем), а потім на середину сковороди ополоником налити порцію тіста і покрутити сковороду так, щоб воно рівномірно розподілилося по дну. Обсмажити млинці до підрум’янювання із двох сторін на середньому вогні.

Складати готові млинці один на один, щоб не підсихали і прикрити серветкою.

Підготувати усі необхідні інгредієнти для начинки.

З сосисок зняти оболонки, опустити в киплячу, злегка підсолену воду, і відварити протягом 10 хвилин.

Сир натерти на великій тертці.

Кожен млинець змастити кетчупом.

Поверх кетчупу посипати тертим сиром.

Зверху покласти по сосиску.

Згорнути млинець із сосискою в конвертик.

 

Вироби відразу посмажити в олії з усіх боків до підрум’янювання.