Салат «Серцеїдка» з курячих сердець та з маринованою цибулею

Ділюсь з усіма рецептом приготування салату з курячих сердець. Не так часто ми балуємо своїх близьких салатами з курячих субпродуктів, хоча вони нічим не поступаються за смаком та поживністю м’ясним. Готується салат просто, не займає багато часу, а ще швидше з’їдається.

Як і в будь-якому салаті, приготованому з майонезом, слід ґрунтовно підійти до вибору соусу. Особливо добре підходить майонез «провансаль» 67%. Відкривайте для себе нові рецепти, готуйте та насолоджуйтесь новим смаком!

Салат з курячих сердець, дуже смачний рецепт з фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Курячі серця ретельно вимити, відрізати всі плівки, судини та жир, надрізати вздовж навпіл, видалити кров’яні згустки і знову промити.

Опустити серця в киплячу підсолену воду і відварити до м’якості протягом 40-50 хвилин. Щоб серця не втратили свій вигляд і не висохли, після варіння слід залишити їх у бульйоні до остигання. Серця залишаться соковитими та ніжними. Перед складання салату розрізати половинки сердечок ще раз навпіл.

Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.

Викласти цибулю в миску, додати сіль, цукор, оцет і залити водою. Залишити цибулю маринуватися на 30 хвилин, а потім віджати.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити, остудити і нарізати на дрібні кубики.

Сир натерти на великій тертці.

У просторій мисці з’єднати серця, мариновану цибулю, яйця та сир, посолити за смаком і заправити майонезом.

Салат з курячих сердець, цибулі, яєць та сиру добре перемішати.

При подачі салат Сердцеїдка прикрасити зеленню.