Смачна гречка з капустою та грибами — ситна страва на кожен день

З круп можна приготувати не лише класичну кашу, а й дещо екзотичний варіант, який я і пропоную сьогодні. Каша з капустою, та ще й з ароматними лісовими грибами – чудова страва, яка ідеально підійде для посту та вегетаріанців.

Вона не тільки смачна, а й дуже ситна. Замість лісових грибів можна взяти й печериці. Теж буде смачно! Грибна пора не за горами. Експериментуйте!

Гречка з капустою та грибами, смачний рецепт з покроковими фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти. Я використовую заморожені лісові гриби (білі, лисички).

Капусту нашаткувати тонкою соломкою.

Цибулину очистити, розрізати вздовж на 4 частини і тонко нашаткувати поперек.

Викласти цибулю на сковороду з розігрітою олією та обсмажити до м’якості та легкого золотистого відтінку.

Свіжозібрані гриби почистити, швидко вимити, обсушити і нарізати тонкими пластинками, а потім викласти їх на суху сковороду і згасити у власному соку, доки він не випарується, а потім додати олію і обсмажити до підрум’янювання.

Крупу просіяти, вимити та відцідити. Чисту ядрицю можна не мити.

У каструлі з’єднати крупу та капусту, додати воду та сіль.

Посуд поставити на невеликий вогонь, накрити кришкою та варити до розварювання гречки та м’якості капусти.

Готову гречку зняти з плити, викласти в неї смажену цибулю та гриби, поперчити та посолити.

Кашу добре перемішати.

Подати у гарячому вигляді, посипавши подрібненою зеленню.