Смачні горохові котлети, рецепт на кожен день

Найпоширенішим видом котлет на наших столах є м’ясні котлети. Однак за своїми поживними та смаковими властивостями горохові котлети анітрохи не поступаються їм.

Вперше про корисні властивості гороху заговорили на Близькому Сході та в Індії. На європейських столах цей продукт з’явився вже до 17 століття. Величезна і незаперечна користь гороху по праву полягає в тому наборі корисних речовин, що наповнюють кожну горошинку. Це і кальцій, магній, калій, йод, і білки, і вуглеводи. Ну і, звичайно, вітаміни.

У 100 г гороху міститься приблизно 300-330 ккал.

Як приготувати горохові котлети, рецепт з фото покроково

Попередньо горох потрібно замочити у воді на 2-3 години.

Потім розбухлий горох пропустити разом з цибулею через м’ясорубку або подрібнити блендером.

Дрібно порубати зелень, моркву потрібно натерти на тертці.

Змішати їх із гороховим фаршем. Додати яйце, посолити та поперчити.

З маси, що вийшла, сформувати котлети.

Обсмажувати такі котлети необхідно з двох сторін до утворення хрусткої скоринки. Також можна обваляти котлети в панірувальних сухарях.

До цієї страви чудово підійде  часниковий соус.

Часник потрібно подрібнити в часнику, додати соняшникової олії 2 столові ложки і кип’яченої води 200 грам, посолити за смаком. За бажанням можна додати подрібнену зелень.

Ось такі горохові котлетки в нас вийшли.

Перед подачею поливаємо горохові котлети часниковим соусом.