Пісні домашні галушки із двома видами заправок

Спробуйте приготувати дуже просту та бюджетну страву — пісні галушки з двома заправками: цибульно-грибною та заправкою з часником та зеленню. Для приготування цієї страви нам знадобиться зробити прісне тісто. Отже: галушки, рецепт із фото по крокам.

Як приготувати галушки, рецепт з покроковими фото

У принципі, нам потрібне таке прісне тісто, що робиться на вареники.

Змішуємо усі інгредієнти, вимішуємо тісто. Даємо йому «відпочити» хвилин 15-20. Потім знову вимішуємо. У нас має вийти досить круте тісто.

Ділимо шматочок тіста на 2 частини і з кожного розкачуватимемо пласт товщиною не більше 2 мм.

Галушки

Після того, як ми розкотили пласт, за допомогою стаканчика (або спеціальної форми) вирізаємо з тіста кружечки. І далі ми чинимо наступним чином: беремо краї кружечка і защеплюємо їх з одного боку (ніби в кружечку начинка і ми його згортаємо). У нас вийшов «півмісяць». Далі беремо краї цього «півмісяця» і тягнемо їх у протилежний бік – защеплюємо. Виходить галушка цікавої форми. Безперечно, можна придумати і щось своє.

Тепер нам необхідно відварити наші галушки (пустушки) у підсоленій воді. Варити 3-4 хвилини після закипання. Потім ми їх витягуємо та заправляємо вершковим маслом. Якщо ви сидите на дієті або дотримуєтеся посту, то можна заправити будь-яким з рослинних олій за смаком.

Заправки для галушок

Луково-грибна

Ріжемо цибулю кільцями, гриби шаткуємо на тертці тонкими пластинами. Обсмажуємо ці інгредієнти на олії. Сіль та перець додаємо за смаком.

Заправка з часником та зеленню

Часник і кріп розміщуємо в блендері, наливаємо трохи рослинної олії (близько 50 мл), сюди ж можна додати гострий перчик (за смаком) та води (100 мл). Додаємо щіпку солі та змішуємо. Виходить досить рідкий зеленувато-білий часниковий соус.

Сервірування

1. До викладених на тарілку галушкам додаємо смажені гриби з цибулею. Все можна перемішати.

2. Викладаємо галушки на тарілку, зверху додаємо соус із часником та зеленню.