Смачний заливний пиріг з куркою та картоплею

Сьогодні вирішила побалувати своїх близьких пирогом із куркою та картоплею. Вийшло смачно, пиріг було з’їдено в один раз. Саме тому я вирішила поділитися рецептом приготування цієї випічки.

Безперечно, пиріг виходить дуже калорійним, але іноді можна закрити на це очі. Жодних тонкощів у приготуванні немає, так що у вас все вийде. Готуйте та дивуйте своїх коханих!

 

Заливний пиріг з куркою та картоплею, рецепт з покроковими фото

Підготувати усі необхідні інгредієнти для начинки.

Куряче філе обмити, опустити в киплячу воду і відварити до м’якості (близько 20-30 хвилин).

Філе остудити в бульйоні та дрібно нарізати.

Картоплю вимити, очистити, промити, викласти в каструлю, залити підсоленою гарячою водою і відварити до м’якості.

Відвар злити, залишивши трохи на дні, і додати нарізане шматочками вершкове масло.

Розім’яти бульби у пюре.

Яйця відварити протягом 10 хвилин, рахуючи від початку закипання рідини, а потім опустити в холодну воду на пару хвилин, обтерти, очистити, остудити і нарізати дрібними кубиками.

У мисці з’єднати картопляне пюре, куряче філе та яйця.

Начинку добре перемішати до рівномірного розподілу інгредієнтів.

Підготувати всі інгредієнти для тіста.

У миску вбити яйця, викласти майонез та сметану.

Суміш вимішати віночком.

Додати просіяне борошно і розпушувач.

Тісто вимішати. Воно має вийти не густе, консистенції сметани.

Форму для випічки розняти, дно покрити листом пергаментного паперу і закріпити його бічною частиною форми, зафіксувавши замок. Змастити папір та стінки форми маргарином та обсипати манною крупою. Вилити у форму половину тесту та розрівняти його. Я використовую форму діаметром 24 см.

Поверх тіста поступово викласти начинку.

Покрити начинку тістом, що залишилось.

Форму поставити в духовку, розігріту до температури 180 ° С, і випікати пиріг до рум’янцю (близько 50-60 хвилин). Час випікання дано умовно та залежить від можливостей вашої духовки.

Готовий пиріг вийняти з форми і дати злегка охолонути.