Відмінний салат з копченою куркою, квасолею та свіжими овочами

Відмінний салат з копченою куркою, квасолею та свіжими овочами, порадує гурманів і просто любителів смачно поїсти.

Рецептів салатів з куркою дуже багато. Більш поживний салат вийде, якщо скомбінувати курятину з сиром, маринованим огірком, печерицями і заправити майонезом. Я ж пропоную вам сьогодні полегшений варіант цієї популярної страви — салат з куркою і квасолею, а також зі свіжим перцем і огірком.

Як приготувати смачний салат з копченою куркою та квасолею, рецепт з фото

Копчений стегенець очистіть від шкіри і гострим ножем зріжте м’ясо з кісток. Наріжте курятину невеликими шматочками (краще кубиками).

Овочі та зелень вимийте під проточною водою. У перцю видаліть серцевину та плодоніжку, наріжте м’якоть дрібними кубиками. Обірвіть у петрушки листочки, дрібно порубайте зелень. Огірок наріжте тонкими брусками.

Відкиньте квасолю на друшляк, промийте спочатку звичайною водою, потім промийте кип’яченою. Складіть усі підготовлені інгредієнти у салатник, акуратно перемішайте ложкою.

Заправте майонезом, трохи посоліть і ще раз перемішайте салат з куркою і квасолею. Розкладіть страву по тарілках, прикрасьте зеленню петрушки.

Якщо ви принципово не вживаєте майонез, приготуйте заправку з оливкової олії, лимонного соку та товчених волоських горіхів. Завдяки такій заправці, салат з куркою вийде не надто ситним, скоріше низькокалорійним.

Якщо ви не стурбовані проблемою зайвої ваги, можете додати салат крутони з білого хліба. Смачного!