Гуляш зі скумбрії – смачний рецепт з сметаною та томатом
Гуляш можна готувати не тільки з м’яса, але і з риби, і виходить він анітрохи не гірший. Звичайно, смак готової страви залежатиме від самої риби. Я приготувала зі скумбрією, але комусь більше сподобається, наприклад, із червоною рибою. Це вже справа смаку.
Принцип приготування рибного гуляшу практично той самий, що й при приготуванні м’ясного. Подати гуляш можна з будь-яким овочевим гарніром, але мені більше подобається картопляне пюре. І більше свіжих овочів!
Складові:
- Філе рибне – 800 г
- Масло або маргарин – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Томат-паста – 2 ст. ложки
- Гірчиця готова – 1 ч. ложка
- Сметана – 2 ст. ложки
- Паприка мелена – до смаку
- Сіль – до смаку
Гуляш зі скумбріїї з сметаною та томатною пастою
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Рибне філе обмити, добре обсушити та нарізати невеликими шматочками.
Цибулини очистити та подрібнити.
Викласти рибу на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити до підрум’янювання.
У сковороду додати цибулю.
Все обсмажити до напівм’якості цибулі.
Потім додати томат-пасту, посипати сіллю та паприкою, додати гірчицю та стільки води, щоб вона лише покривала рибу.
Все протушкувати до м’якості риби.
Наприкінці додати сметану.
Все розмішати та прогріти протягом 2 хвилин.
Подати гуляш з картопляним пюре та свіжими овочами.
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!