Меню

Закуски 22.06.2023

Кабачки з помідорами та сиром у духовці або мікрохвильовій печі за 2 хвилини

Асорті кабачкове з помідорами та сиром. Якщо у холодильнику у Вас є кабачок, а на додаток до нього пара помідорів, твердий сир, майонез, часник і кілька гілочок свіжої зелені – то банальне звичне, і нічим не примітну їжу – смажені кабачки – можна перетворити на справжню святкову страву!

Дуже соковита, смачна, неймовірно яскрава, а часу на приготування займе зовсім небагато. Єдиний мінус — дуже швидко з’їдається, скільки не приготуй.

Час на приготування кабачків з помідорами та сиром – 1 год. Кількість порцій-4

Інгредієнти:

  • Кабачок свіжий – 1 штука
  • Помідора свіжа – 3 штуки
  • Майонез – 100 мілілітрів
  • Часник свіжий — 5 зубків
  • Сир твердий – 100 грам
  • Зелень свіжа (петрушка, кріп) – пучок
  • Сіль
  • Олія — для смаження

Як приготувати кабачки з помідорами та сиром в духовці або мікрохвильовці

Свіжий кабачок потрібно добре вимити, пошкребти шкірку, або взагалі зрізати її. Нарізаємо тонкими кружальцями, завтовшки 7-10 міліметрів, товщі не потрібно — інакше погано просмажаться. Краще брати кабачок середнього діаметра, тоді всі шари будуть приблизно однакові, асорті буде у вигляді стовпчиків. Ну у нас кабачок значних розмірів, тому кабачки з помідорами більше нагадуватимуть пірамідки.

кабачки

Розігріваємо сковороду на плиті, добре змащуємо рафінованою олією. Кабачки масло вбирають, як губка, тому дієтичною таку страву точно не назвеш. Акуратно викладаємо в розпечену олію кружечки кабачків, краще скористатися вилкою, щоб не обпалити пальці. Солимо кабачки, накриваємо сковороду кришкою, тому що бризки олії летітимуть у різні боки.

кабачки

 

Поки обсмажуються кабачки – миємо помідори, і гострим ножем нарізаємо тоненькими кружальцями.

помідори

Тим часом (через 2-3 хвилини) кабачки вже обсмажилися з одного боку, акуратно виделкою чи лопаткою перевертаємо на інший бік, накриваємо кришкою. Смажимо ще 2-3 хвилини.

смажити кабачки

Робимо часниково — соус майонезний. Часникові часточки чистимо від лушпиння, і тиснемо пресом. Або можна дрібно нарізати пластинками.

часник

У миску з часником додаємо 100 мл майонезу, будь-якої жирності (при загальній калорійності страви жирність майонезу не має ніякого значення), добре перемішуємо, щоб не було скупчення часнику в одному місці.

соус

Обсмажені кабачки знімаємо зі сковороди, даючи маслу стекти, навіть можна покласти їх на кілька хвилин у друшляк. Потім за допомогою чайної ложки намазати майонезно — часниковим соусом, на один кружечок кабачка витрачаючи близько половини чайної ложки.

кабачки з соусом

Зверху на кабачки викладаємо кружечки помідора. Помідор можна трохи присолити.

кабачки з помілорами

Потім на кожен кружечок кладемо по гілочці зелені, або можна присипати рубаною зеленню.

кабачки з помідорами

Усю цю красу висипаємо тертим на крупній терці твердим сиром, і прибираємо в мікрохвильову піч на 1,5-2 хвилини.

кабачки з помідорами і сиром

Після звукового сигналу дістаємо наші кабачки з помідорами та сиром, милуємось кілька хвилин красою, потім насолоджуємось дивовижним смаком. Страва виходить дуже соковитою і насиченою.

Як варіант, менш калорійний — всі овочі також викласти шарами у форму для запікання, і відправити в духовку на 20 хвилин, за 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром.

кабачки з помідорами

Варіантів маса, потрібна лише фантазія. Також радимо приготувати торт із кабачків.

Смачного!

Коментарі до статті: 1
  1. Дмитрий

    Цей рецепт кабачків з помідорами просто чудовий! Дуже легкий і швидкий у приготуванні, ідеальний для літньої вечері. Комбінація кабачків і помідорів створює особливо приємний баланс смаків, а додавання часнику і зелені надає страві особливу пікантність. Дуже сподобалося, що всі овочі залишаються свіжими і соковитими, зберігаючи всі корисні властивості. Обов’язково приготую цей рецепт ще раз і порекомендую його друзям і родині. Дякую за чудове кулінарне натхнення!

    Ответить
Є що сказати? - Подiлiться своїм досвiдом

Данi не розголошуються. Ви можете залишити анонiмний коментар без вказiвки iменi та адреси ел. пошти

Show Buttons
Hide Buttons