Кабачки з помідорами та сиром у духовці або мікрохвильовій печі за 2 хвилини

Асорті кабачкове з помідорами та сиром. Якщо у холодильнику у Вас є кабачок, а на додаток до нього пара помідорів, твердий сир, майонез, часник і кілька гілочок свіжої зелені – то банальне звичне, і нічим не примітну їжу – смажені кабачки – можна перетворити на справжню святкову страву!

Дуже соковита, смачна, неймовірно яскрава, а часу на приготування займе зовсім небагато. Єдиний мінус – дуже швидко з’їдається, скільки не приготуй.

Як приготувати кабачки з помідорами та сиром в духовці або мікрохвильовці

Свіжий кабачок потрібно добре вимити, пошкребти шкірку, або взагалі зрізати її. Нарізаємо тонкими кружальцями, завтовшки 7-10 міліметрів, товщі не потрібно – інакше погано просмажаться. Краще брати кабачок середнього діаметра, тоді всі шари будуть приблизно однакові, асорті буде у вигляді стовпчиків. Ну у нас кабачок значних розмірів, тому кабачки з помідорами більше нагадуватимуть пірамідки.

Розігріваємо сковороду на плиті, добре змащуємо рафінованою олією. Кабачки масло вбирають, як губка, тому дієтичною таку страву точно не назвеш. Акуратно викладаємо в розпечену олію кружечки кабачків, краще скористатися вилкою, щоб не обпалити пальці. Солимо кабачки, накриваємо сковороду кришкою, тому що бризки олії летітимуть у різні боки.

Поки обсмажуються кабачки – миємо помідори, і гострим ножем нарізаємо тоненькими кружальцями.

Тим часом (через 2-3 хвилини) кабачки вже обсмажилися з одного боку, акуратно виделкою чи лопаткою перевертаємо на інший бік, накриваємо кришкою. Смажимо ще 2-3 хвилини.

Робимо часниково – соус майонезний. Часникові часточки чистимо від лушпиння, і тиснемо пресом. Або можна дрібно нарізати пластинками.

У миску з часником додаємо 100 мл майонезу, будь-якої жирності (при загальній калорійності страви жирність майонезу не має ніякого значення), добре перемішуємо, щоб не було скупчення часнику в одному місці.

Обсмажені кабачки знімаємо зі сковороди, даючи маслу стекти, навіть можна покласти їх на кілька хвилин у друшляк. Потім за допомогою чайної ложки намазати майонезно – часниковим соусом, на один кружечок кабачка витрачаючи близько половини чайної ложки.

Зверху на кабачки викладаємо кружечки помідора. Помідор можна трохи присолити.

Потім на кожен кружечок кладемо по гілочці зелені, або можна присипати рубаною зеленню.

Усю цю красу висипаємо тертим на крупній терці твердим сиром, і прибираємо в мікрохвильову піч на 1,5-2 хвилини.

Після звукового сигналу дістаємо наші кабачки з помідорами та сиром, милуємось кілька хвилин красою, потім насолоджуємось дивовижним смаком. Страва виходить дуже соковитою і насиченою.

Варіантів маса, потрібна лише фантазія. Також радимо приготувати торт із кабачків.

Смачного!