Лимонно-сирні кекси «Дитячі»
Сир – продукт дуже корисний, особливо для дитячого організму, що росте, але нагодувати їм малюків – справжня проблема. Я пропоную приготувати для них такі ніжні лимонні кекси з сиром.
Складові:
- Сир 9% — 250 г
- Борошно пшеничне – 80 г
- Цукор-пісок – 75 г
- Масло вершкове – 50 г
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цедра лимонна від 1 лимона
- Розпушувач тіста – 0,5 ч. ложки
Лимонні кекси з сиром, смачний рецепт з фото по крокам
Підготувати усі необхідні інгредієнти. Вершкове масло попередньо залишити при кімнатній температурі для розм’якшення. Борошно просіяти з розпушувачем. Сир протерти через сито.
Лимон вимити, ошпарити окропом, щоб шкірка виділила ароматне масло, обсушити рушником або паперовою серветкою і за допомогою терки зняти тонкий шар цедри, намагаючись не торкатися білого шару підкірки.
У ємність для збивання викласти нарізане шматочками масло та цукор.
Суміш збити за допомогою міксера.
У масу вбити яйця.
Все знову добре збити.
У суміш, що вийшла, невеликими порціями додавати сир.
Продовжувати збивати міксером до утворення однорідної маси.
До сирної маси додати цедру.
Все добре перемішати лопаткою. Далі всипати борошно з розпушувачем.
Тісто ретельно вимішати.
Пергаментні розетки вставте в жорсткі формочки для кексів.
Наповнити розетки тістом, і поставити форми на деко.
Помістити деко в духовку, розігріту до температури 180 ºС, і випікати кекси близько 35 хвилин (до зарум’янювання).
Час випікання орієнтовно і залежить від можливостей вашої духовки.
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!