Дуже смачні та оригінальні биточки зі свинини з картоплею та горіхами

Биточки – це ті ж самі котлетки, тільки круглої форми. Пропоновані биточки приготовані їх незвичайного фаршу. В них використовуються відварене м’ясо і картопля, а особливого смаку додаються подрібнені волоські горіхи.

Такі биточки сподобаються не тільки дорослим, але й цілком підійдуть для дитячого харчування. Вони м’які, ситні та дуже смачні. Подати їх можна як із улюбленим гарніром, так і з кетчупом. Готуйте та діліться результатом!

Биточки зі свинини з картоплею та горіхами, рецепт з фото по крокам

Підготувати всі необхідні інгредієнти.

Цілий шматок свинини сполоснути в холодній воді, викласти в каструлю, залити окропом і поварити до м’якості. М’ясо готове, якщо в нього вільно входить вилка та виділяється прозорий сік. Свинину вийняти з бульйону та розрізати на кілька частин.

Картоплю вимити, викласти в каструлю, залити гарячою підсоленою водою і відварити до м’якості, а потім відвар злити, а каструлю ще деякий час потримати на слабкому вогні, щоб залишок води випарувався. Картоплину очистити та розрізати на скибочки.

Горіхи подрібнити у блендері.

М’ясо та картоплю двічі пропустити через м’ясорубку.

До суміші додати горіхи та сире яйце, посолити за смаком.

Фарш перемішати.

З маси, що вийшла, сформувати биточки і запанувати їх в сухарях.

Обсмажити битки в олії з двох сторін до підрум’янювання.

Подати битки до улюбленого гарніру.