Паска “Крафін” виходить ніжною і м’якою

Паска “Крафін” виходить ніжною і м’якою всередині та цікавою, спіралеподібною формою тіста зовні. Завдяки особливостям формування тіста, сухофрукти рівномірно розподіляються по всьому виробу.

З кожним днем ​​все ближче і ближче наближається світле свято Великодня, а отже, саме час, підшукати смачні паски. Найкраще, використати перевірений рецепт, який точно, сподобається всім рідним за святковим столом. Приготуйте не тільки смачний, а й незвичайний по формуванню – Крафін. Технологія приготування тіста нічим не відрізняється від класичної дріжджової випічки.

• Час приготування: 3 години
• Кількість штук: 2

Паска “Крафін” рецепт з фото покроково в домашніх умовах

Тепле молоко вилийте у глибоку миску. Всипте чайну ложечку цукру із загальної маси. Перемішайте, щоб крупинки розчинилися. Всипте сухі дріжджі. Накрийте серветкою та відправте в тепле місце на 15-20 хвилин. За цей час має утворитися пінна шапочка.

В окрему глибоку ємність вбийте яйце. Додайте жовток, сіль та цукор. Візьміть міксер і збийте вміст миски до однорідної пишної маси. На цьому етапі можна додати ванільний цукор або цедру.

Масло вершкове заздалегідь дістаньте із холодильника. М’яке масло додайте до збитих яєць. Перемішайте.

Додайте дріжджі, що підійшли. Перемішайте.

Всипте просіяне борошно. Перемішайте ложкою. Тісто має вийти не щільним і добре липким. Накрийте харчовою плівкою та відправте в тепле місце на 1-1,5 години.

Підпиліть стільницю борошном. Викладіть тісто, що відпочило. Замісіть м’яке тісто, підсипаючи трохи борошна.

Розділіть на дві частини.

Кожну розкачайте на тонкий пласт. Змастіть м’яким вершковим маслом. Розподіліть ізюм. Замість родзинок можна взяти курагу, чорнослив, горіхи, цукати.

Закрутіть у рулетик. Зробіть надріз по всій довжині ковбаски, не дорізаючи трохи з одного боку.

 

Кожну сторону скрутіть на равлик розрізаною стороною назовні і покладіть одну на іншу.

Перемістіть у форму для запікання. Відправте у тепле місце на 50-60 хвилин.

Відправте запікатись на 50-60 хвилин при температурі 170-180 градусів. Час запікання залежить від потужності духовки.

Спечені пасочки остудіть.

Вийміть із форм і посипте цукровою пудрою.

Паски Крафіни за рецептом в домашніх умовах готові. Також рекомендуємо приготувати сирну пасочку за рецептами з нашого сайту.

Світлого вам свята!