Рибний салат з печерицями, помідорами та зеленим горошком

Салати – моя улюблена кулінарна тема. Я перепробувала купу страв і відібрала в свою кулінарну книгу найсмачніші та найбюджетніші. Саме до таких страв відноситься пропонований мною рибний салат з печерицями, помідорами та горошком.

Можна готувати його і у повсякденному житті, і на свята. Рибу вибирайте на власний смак. Гриби також можна взяти інші, але не млечники. Решта обов’язково знайдеться в засіках будь-якої господині. Експериментуйте та ділитесь своїми враженнями та порадами!

Рибний салат з печерицями та зеленим горошком

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Рибу почистити, випатрати і ретельно промити зсередини і зовні, а потім нарізати на шматки.

Опустити рибу в киплячу підсолену воду і відварити протягом 20-25 хвилин, а потім вийняти, ретельно очистити від шкіри та кісток та розібрати на невеликі шматочки.

Цибулину очистити та подрібнити.

Гриби перебрати, викласти в друшляк і швидко вимити, щоб вони не встигли насититись водою, після чого добре обсушити в серветці та нарізати тонкими пластинками.

На сковороді розігріти олію, викласти в неї цибулю і обсмажити її до м’якості та легкого підрум’янювання.

До цибулі додати гриби.

Усі разом, помішуючи, згасити протягом 10-12 хвилин.

Помідори вимити, обсушити та нарізати невеликими шматочками.

Зелень петрушки вимити у проточній воді, обсушити та дрібно порізати.

Поєднати всі підготовлені інгредієнти, додати відціджений горошок, збризкати лимонним соком, посолити і поперчити.

Все перемішати, а потім заправити трохи маслом і знову перемішати.

Подати салат порційно або на спільній страві, посипавши зеленню.