Шоколадне печиво M&Ms – простий рецепт в домашніх умовах
Шоколадне печиво M&Ms ароматне, смачне та швидке у приготуванні. Таке печиво можна запакувати в гарну коробочку і піднести як презент.
Вам знадобиться (вихід 17-18 шт.
- Яйце категорії С1 – 2 шт.;
- Цукровий пісок – 120 г;
- Шоколад 70% – 200 г;
- Вершкове масло – 60 г;
- Борошно пшеничне – 100 г;
- Сода харчова – 4 г;
- Сіль – ч.л.;
- Драже M&Ms – 50-60 г.
Шоколадне печиво M&Ms рецепт з покроковими фото
Приготування
1. У сотейник або ковшик з товстим дном покладіть шоколад і вершкове масло, якщо шоколад у плитці попередньо поламайте його на невеликі шматочки.
2. Помістіть сотейник на водяну баню і періодично помішуючи, розтопіть шоколад і масло до однорідного стану. Можна розтопити шоколад і масло в мікрохвильовій печі, лише поклавши інгредієнти у пластиковий посуд. Прогрів шоколаду та олію необхідно робити короткі імпульсами, щоразу перемішуючи масу.
3. У глибоку чашу розбийте яйця, додайте цукор та сіль.
4. Збийте яйця міксером на високій швидкості приблизно 2 хвилини.
5. До збитих яєць додайте розтоплений шоколад, перемішайте все міксером на малих обертах.
6. Борошно з’єднайте з содою і в один прийом просійте в тісто.
7. Шоколадне тісто перемішайте за допомогою лопатки, додайте драже M&Ms і знову перемішайте.
8. Якщо ви хочете, щоб після випікання на печиво з’явилися тріщини, попередньо тісто необхідно прибрати в холодильник на 7-10 хвилин. Для відсадки печива на деко тісто можна перекласти в кондитерський мішок, можна викладати ложкою для морозива або звичайною столовою ложкою.
Печиво розташовуйте на деякій відстані один від одного, тому що в процесі випікання вони збільшаться.
9. Шоколадні печива випікайте при температурі 190°С близько 10 хвилин, перетримувати печиво не треба, інакше воно буде сухим. Готове печиво буде м’яким, але в міру остигання затвердіє. Готове печиво зберігайте у банці з кришкою.
Lady 139
На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!