Меню

Млинці та оладки 13.03.2024

Смачні млинці на кефірі з цибулею та зеленню

Незабаром масляна і потрібно збирати рецепти смачних млинців, щоб побалувати своїх домашніх протягом святкового тижня. Приготуйте дуже смачні та ситні цибулинні млинці, які відмінно підійдуть не тільки до сніданку, але також обіду та вечері.

Їх можна подати замість хліба до перших та других страв. Млинці зі смаженою цибулею виходять не дуже тонкими, досить ніжними та м’якими.

Вживати найсмачніше в теплому вигляді зі сметаною або іншим соусом. Дуже добре підійде кетчуп, сметанні соуси, майонез.

Інгредієнти:

  • Кефір 250 мл
  • Вода 250 мл
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Борошно пшеничне 150-160 г
  • Сіль 1-1,5 ч. л.
  • Хмелі-сунелі 1 ч.л.
  • Олія 30 г
  • Цибуля ріпчаста 200 г
  • Зелень 30 г

  • Час приготування: 40 хвилин
  • Кількість порцій: 3

Як приготувати млинці на кефірі з цибулею та зеленню

Насамперед, потрібно приготувати цибулю. Очистіть його, промийте і обсушіть серветкою. Наріжте дрібними кубиками. У сковороду влийте олію без запаху і добре розігрійте. Викладіть цибулю. Обсмажте на помірному вогні до золотистості. Смажену цибулю остудіть до кімнатної температури.

смажена цибуля

А поки займіться тістом. Вбийте яйця у глибоку миску. Всипте сіль та хмелі-сунелі. Зі спеціями можете експериментувати. Озброїться ручним вінчиком і збийте до однорідності.

яйця

Влийте кефір. Підійде будь-якої жирності і навіть знежирений. Перемішайте.

млинці з зеленню

Влийте воду кімнатної температури. Перемішайте вінчиком.

млинці з зеленню

Борошно заздалегідь просійте. Підсипте до рідких інгредієнтів. Перемішайте до утворення однорідного тіста без грудочок.

мука

Додайте охолоджену смажену цибулю і рубану зелень. Із зелені використовуйте кріп, петрушку, зелену цибулю. Підійде як свіжа, так і заморожена. Перемішайте. Готове тісто виходить рідкувате.

млинці з зеленню

Надішліть млинцеву сковороду на вогонь і добре розігрійте. Перший раз змастіть олією. Влийте порцію тіста та розподіліть по дну.

млинці з зеленню

Обсмажте до золотистої скоринки із двох сторін на невеликому вогні. При використанні антипригарної сковороди наступні рази можна не змащувати олією.

млинці з зеленню

Цибулеві млинці готові.

млинці з зеленню

Подавайте одразу до столу. Смачного!

млинці з зеленню

На жаль, коментарiв наразi немає. Станьте першим!

Є що сказати? - Подiлiться своїм досвiдом

Данi не розголошуються. Ви можете залишити анонiмний коментар без вказiвки iменi та адреси ел. пошти

Show Buttons
Hide Buttons