Смачний торт Бета — найулюбленіший рецепт випробуваний роками

На святковому новорічному столі має бути якнайбільше десертів та випічки, адже свято може тривати всю ніч. Лідируюче місце, звичайно, як і раніше займають закуски та салати, але після всього цього так хочеться чогось солоденького.

Пропоную зробити такий смачний торт. Рецепт випробуваний роками і є одним із найкращих у моїй скарбничці. Порадуйте своїх близьких такою випічкою. Байдужих поки не було!

Торт Бета — рецепт з покроковими фото в домашніх умовах

Підготувати всі інгредієнти для тіста.

У каструлю всипати цукор і просіяти борошно.

Все перемішати та влити молоко.

Суміш перемішати і додати нарізаний шматочками маргарин.

Каструлю поставити на вогонь і при помішуванні довести до кипіння. Масу остудити.

До суміші додати яйця.

Все добре перемішати.

До маси, що вийшла, просіяти борошно і додати соду, погашену оцтом.

Тісто добре вимішати і злегка збити.

Роз’ємну форму для випічки змастити маргарином і обсипати манною крупою, потім викласти в неї тісто і розрівняти.

Форму поставити в духовку, розігріту до температури 180 ° С, випікати корж приблизно 50 хвилин. Готовність виробу можна легко встановити, проколивши його тонкою лучиною: якщо виріб готовий, вийнята лучинка залишається сухою.

Корж залишити у формі на 10 хвилин, викласти на кондитерські грати і дати охолонути, а потім перекласти на блюдо.

Корж розрізати по горизонталі на три-чотири пласти.

Підготувати усі необхідні інгредієнти для крему. Вершкове масло попередньо залишити при кімнатній температурі для розм’якшення.

Молоко довести до кипіння, тонким струмком при безперервному помішуванні всипати манну крупу і поварити до загусання. Кашу остудити.

Шоколад розламати на дрібні шматочки, злегка збризкати молоком, розтопити на водяній бані і остудити до теплого стану.

Розм’якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою і шоколадом.

У масу, що вийшла, по ложці додавати манну кашу.

Все ретельно перемішати за допомогою занурювального блендера.

Змастити два пласти кремом і розрівняти його.

Скласти пласти, вирівнюючи боки торта.

Змастити бічну поверхню торта кремом, що залишився, і посипати крихтою від розтертого верху. Прикрасити торт на власний розсуд.

Я використовувала білковий заварний крем, цукерки «драже» та цукрове посипання.